Каннеллони с грибами

Рецепт знаменитого Джейми Оливера.

Ингридиенты:
салатные листья
2 маленькие луковицы
2 лука-порея
2 зубчика чеснока
оливковое масло
750 г грибов
75 г муки
1 литр полужирного молока
120 г сыра Чеддер
250 г трубочек каннеллони

Возьмите любые имеющиеся в наличии салатные листья.
Крупно порежьте их и на горячей сковороде обжарьте в течение
30-40 секунд, до мягкости.

Переложите их в форму для запекания и посолите.

Тонко порезать лук и лук-порей. В разогретую сковороду добавить
немного оливкового масла и обжарить лук. Добавить черный перец и
измельченный чеснок. Затем добавить лук-порей.

Мелко порежьте грибы. Здесь можно брать любые грибы.
1-2 грибочка оставьте для украшения.
Добавьте их к луку. Посолить, поперчить.

Готовить до мягкости, несколько минут.
Готовую начинку выложите на разделочную доску

и хорошенько измельчите ножом.

Разровняйте в тонкий слой и оставьте остывать.
Тем временем сделаем соус. На той же сковороде разогрейте
3 ст.л. оливкового масла. Добавьте 3 ст.л. муки.
Перемешайте до получения крошки и появления орехового запаха.
Затем постепенно добавьте молоко, хорошо размешивая,
чтобы не было комочков. Готовьте, помешивая, до загустения.
Затем добавьте нарертый сыр, перемешайте, до растворения сыра.
Заполните трубочки каннеллони остывшей начинкой и
положите их в форму на листья салата.

Сверху залейте полученным соусом. По желанию еще посыпьте сыром.

Сверху разбросайте пластинки грибов и сбрызните оливковым маслом.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Представляю вкуснятинку с грибами мясные делала,понравились,надо ваш вариант приготовить.

=Sjfahka-33= писал(а):

Представляю вкуснятинку с грибами мясные делала,понравились,надо ваш вариант приготовить.

Наташенька, если каннеллони нравятся, то попробуйте для разнообразия и этот вариант с грибами!

И этот рецепт видела, но написать не могла раньше. Обожаю каннеллони с грибами, но готовлю по-другому, по рецепту из журнала Приятного аппетита (издательский дом Бурда). Твой рецепт забрала и как-нибудь приготовлю по нему наши любимые канеллони. Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

И этот рецепт видела, но написать не могла раньше. Обожаю каннеллони с грибами, но готовлю по-другому, по рецепту из журнала Приятного аппетита (издательский дом Бурда). Твой рецепт забрала и как-нибудь приготовлю по нему наши любимые канеллони.

Ларисочка, если любишь каннеллони и рецепт отличается, то буду рада, если ты попробуешь приготовить их и по этому рецепту!

Лена, замечательное блюдо, очень понравилась грибная начинка, а в сочетании с молочно-сырной заливкой вообще супер

Но я вместо лука-порей положила тёртой морковки, и "подложка" у меня была из луково-грибной зажарки (немного оставила для этого), а сыр - моцарелла, вышло оооОочень вкусно
Спасибо

t a s m i писал(а):

Лена, замечательное блюдо, очень понравилась грибная начинка, а в сочетании с молочно-сырной заливкой вообще супер

Татьяна, я очень рада, что рецепт не подвел и блюдо понравилось!

t a s m i писал(а):

Но я вместо лука-порей положила тёртой морковки, и "подложка" у меня была из луково-грибной зажарки (немного оставила для этого), а сыр - моцарелла, вышло оооОочень вкусно

С моцареллой я не пробовала, только с Чеддером...
Здорово, что Вы подобрали ингридиенты под себя и в итоге все получилось по Вашему вкусу! Это самое главное!
Спасибо за доверие рецепту и за очень аппетитные фотки!

Леночка, я, как и Таня, вчера приготовила каннеллоне с грибами по твоему рецепту, вот только отчитаться сразу поленилась... Я очень люблю грибы и пасту, сама тоже готовила каннеллоне с грибами, но чуть по другому рецепту, а теперь и твой попробовала. Твой и Оливера! Безусловно это очень вкусно! Нам с мужем понравилось! Правда, салатного микса у меня не было в наличии, поэтому салатные листики заменила на шпинат. Все остальное строго по рецепту: и репчатый лук, и порей, и шампиньоны и чеддер! Сверху немного присыпала листиками тимьян для аромата, он у меня на лоджии растет. Спасибо за прекрасный рецепт.
до запекания

и после

Багира-Манго писал(а):

Леночка, я, как и Таня, вчера приготовила каннеллоне с грибами по твоему рецепту, вот только отчитаться сразу поленилась...

Ой, как здОрово! Столько фоток!
Очень интересно рассматривать их!

Багира-Манго писал(а):

Я очень люблю грибы и пасту, сама тоже готовила каннеллоне с грибами, но чуть по другому рецепту, а теперь и твой попробовала. Твой и Оливера! Безусловно это очень вкусно! Нам с мужем понравилось!

Ларисочка, я безумно счастлива!
Сначала подумала, что рецепт никого не заинтересовал...

Багира-Манго писал(а):

Правда, салатного микса у меня не было в наличии, поэтому салатные листики заменила на шпинат. Все остальное строго по рецепту: и репчатый лук, и порей, и шампиньоны и чеддер! Сверху немного присыпала листиками тимьян для аромата, он у меня на лоджии растет. Спасибо за прекрасный рецепт.

По фоткам кажется, что у тебя весь соус впитался в пасту.
Соуса было мало? Или это только кажется...
Ларисочка, спасибо, что порадовала меня своим отзывом и красивейшими фотками!

И этот рецепт опробовали, но с некоторыми изменениями. На дачу забыли взять каннелони, а в местном магазине их,конечно же, не оказалось. Пришлось готовить с имеющейся пастой. Дальше всё по рецепту: на салатные листья выложила макарошки, перемешанные с начинкой, затем соус, а сверху - остатки пармезана, который случайно нашла в холодильнике. Получилось безумно вкусно. Можно сказать: вылизывали форму. Спасибо огромное!!!

Амритана писал(а):

И этот рецепт опробовали, но с некоторыми изменениями.

Ах, как много у меня сюрпризов сегодня!

Амритана писал(а):

Пришлось готовить с имеющейся пастой. Дальше всё по рецепту: на салатные листья выложила макарошки, перемешанные с начинкой, затем соус, а сверху - остатки пармезана, который случайно нашла в холодильнике. Получилось безумно вкусно.

Умница! Нашла выход!
Получилась замечательная запеканка!
Очень рада, что получилось вкусно!
Наточка, спасибо за доверие к моим рецептам и за такие теплые отзывы!