Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера

Благодарю за рецепт! 🙏😍🌸 Пока остановилась на нём, семейству нравится🙂.
Вопрос: на какой температуратуре готовите, сколько по времени? Я включаю верх с обдувом на 250,когда ставлю пицу уже убавляю 230 где-то. И пробовала вниз ставить поддон с водой один раз))) но это лишнее вообщем-то😀
Ещё раз благодарю 🙏🌸