Menemen (турецкая кухня)

Замечательный рецепт!
Вроде готовила похоже - лук, помидоры, яйца, зелень. А вот вкус совсем иной.
Очень понравился Менемен. Обычный омлет надоедает, а тут такое разнообразие. Наверное секрет в пропорциях и нарезке.
Буду готовить каждую неделю. Спасибо за рецепт.