Абрикосовый сок натуральный (с мякотью)

Доброе утро, милые девушки. Делаю сок, уже в процессе чистки фруктов, у меня узбекские мини нектарины, возник вопрос. А без стерилизации в квартире эти соки будут стоять? Буду благодарна за ответ, вдруг кто-то из жаворонков напишет