Сырники с изюмом

Только учусь писал(а):

Скажите, пожалуйста, у меня при жарке сырнички распадаются, как только я их пытаюсь перевернуть... что мне нужно исправить?

Думаю, надо просто муки добавить.

Спасибо огромное за рецепт, очень вкусно.