Времена года и праздники

ВВВ Виктория писал(а):

Helen Lemon Леночка, Уж простите меня, проглядела ваш день рождения( с опозданием, но с самыми сердечными пожеланиями: Здоровья, много энергии, интересных идей и возможности их воплощения, радости и добрых встреч!

Вика, большое спасибо за поздравление и тёплые слова! Обнимаю нежно!!! Выздоравливай!
Вика, поделки классные у вас с дочкой получились. Я сегодня заходила в Домовой, там много подручной посуды с зайцами (ну то есть с кроликами) - чашки, тортовницы, тарелочки. А я и забыла что год кролика ожидается, удивлялась почему зайцы, выглядит как пасхальная тема. Потом только сообразила. Но честно говоря, ничего особенно не поразило воображение.
Купила домой часы с имитацией камина.
https://stroymst.ru/image/catalog/osveschenie-illyumin-folder/4/g_rsz-neon-night-1371929.jpg
Ира, Таня, вкусные какие шоколадные колбаски. Я теперь тоже хочу. Пока разбираю морозилку. Кстати недавно на день рожденья достала из морозилки хорошо припрятанную с прошлого нового года икру. Баночка пластиковая была начата, пролежала почти год и была все равно вкусная как свежая. Размораживала в холодильнике.

Всем привет
Дни бегут с невероятной скоростью, в прочем как всегда в декабре))

Светлая.С. писал(а):

Я Светлана, люблю готовить и возиться на даче.

присоединяйтесь!

ВВВ Виктория писал(а):

дочкой сейчас достали прошлогодние недоделки и разрисовали, вот что вышло

Здорово, молодцы какие!

binbin писал(а):

нас уже сугробы намело. Я уже "заразилась" предновогодним настроением, хочется скорее начать готовить праздничные блюда)))

Да, погода очень много значит. У нас уже вторые сутки снегопад. Все дороги замело. Но я люблю когда снежно Напекли сегодня с младшим печенья из слоёного теста. Самого простого, с сахаром и ванилью. Формочки достали новогодние. Угощайтесь))

А ещё повесила огонечки на новую штору и купила шарик с котиком. Дети написали письма Деду Морозу)) Пока всё
Никак голове меню не складывается и подарок родителям((

С началом новой трудовой недели.
До нового года осталось всего 19 дней!

Два выходных дня у нас валил снег. В дачном чате появилось предупреждение, что на парниках собрались большие сугробы снега.

Chanel-vanil писал(а):

Я с розами - несмотря на декабрь

Прелесть.
Как в сказке Сутеева про утенка и ципленка:
И я тоже с розами!

Chanel-vanil писал(а):

Багира-Манго писал(а): А рыбу морожу только сырую, не соленую. Засаливаю её непосредственно перед праздником. Лариса, а почему? Думаешь испортится в морозилке или вкус другой будет?

Да как-то давно заметила, что уже приготовленная пища теряет свой вкус и внешний вид после размораживании. В 90 покупали к празднику какую-нить ветчину, если нарвешься, и в морозилку, чтобы не портилась, но, размороженная, она была уже другого качества и вкуса, выделялась жидкость из мяска,... При заморозке влага в продукте готовом кристализовалась, а потом лед растаивал, и ветчина была мокрая, и структура самого мяса более пористая, что ли... В общем, замораживаю чаще всего только целые куски мяса, рыбы и птицы. Даже фарш стараюсь не замораживать, хоть и без соли. Да, это быстрее, но мне так не нравится. А что касается рыбы, то посолить её к празднику можно 29 числа, когда еще свободен от большой готовки и труда это не занимает, всего пару минут.

binbin писал(а):

Олеся. писал(а): Для меня самое главное это кухню помыть, шкафчики все, технику. Серьёзный подход

У меня случился перерыв в мытье кухонных шкафчиков пока с внучкой сидела.Вымыть успела только 3 шкафчика и в столбике 5 полок, а всего там 7 и еще 7 шкафчиков.

binbin писал(а):

Я уже "заразилась" предновогодним настроением, хочется скорее начать готовить праздничные блюда)))

А мне нужен передых, наготовилась уже.

binbin писал(а):

Пока делаю то, что можно сделать заранее - печенье

А печенье, это выпечку ты имеешь в виду? Оно веди затвердеет до НГ даже в металлических коробках. Если только это не сухое печенье, типа крекеров...

binbin писал(а):

Процесс пошёл...))))

Helen Lemon писал(а):

. Это мои новогодние домики покрупнее,

Домики эти волшебные, сразу дарят новогоднее настроение.
Я была в торговом центре, закупалась продуктами к ДР и пока ждала сына, должен был меня забрать с покупками, сфоткала новогоднее оформление в одном магазине.

Добрый день!

Биссектриса писал(а):

Мы тоже делали, но уже съели

Я всё попрятала, чтобы не соблазняться)))) На праздник будем "отрываться"!))))))

Mindermy писал(а):

Хочу что б и у меня пошел этот самый процесс-))

Как процесс?

Helen Lemon писал(а):

У нас с утра был туман густой как кисель, сейчас снежок повалил.

ДА, красиво было, как на картинках Билибина.

Helen Lemon писал(а):

Купила домой часы с имитацией камина.

Очень красиво!

Helen Lemon писал(а):

Баночка пластиковая была начата, пролежала почти год и была все равно вкусная как свежая. Размораживала в холодильнике.

Интересный опыт

Олеся. писал(а):

Напекли сегодня с младшим печенья

Молодцы какие! Придумщики!

Олеся. писал(а):

и подарок родителям((

Я теперь близким только что-то съедобное дарю, выпечку в основном, по себе сужу - всё есть, а лишнего не надо!)))

Багира-Манго писал(а):

Два выходных дня у нас валил снег.

У нас тоже такая красота была а сегодня... Дождь, гололедица +3*. Наташу в зал не пустила, боялась не дойдёт))).
Собиралась в магазин, но теперь придётся всё заказать. Может на следующей неделе установится нормальная зима, к субботе надо и на рынок и за зеленью с фруктами сходить...

Багира-Манго писал(а):

успела только 3 шкафчика и в столбике 5 полок, а всего там 7 и еще 7 шкафчиков.

Багира-Манго писал(а):

А мне нужен передых, наготовилась уже.

У меня на следующей неделе самый разгар будет.

Багира-Манго писал(а):

А печенье, это выпечку ты имеешь в виду?

Только печенье, всегда делаю разное и много, как только остынет складываю в железные банки и там прекрасно хранится подолгу, не теряя ни вкуса, ни консистенции.

Багира-Манго писал(а):

сфоткала новогоднее оформление в одном магазине.

Надо и мне куда-нибудь выбраться, полюбоваться Нг оформлением.
Так как сегодня из дома не решаемся выйти, а хлеба нет, то испекла Сконы без яиц за 30 минут https://forum.say7.info/topic52645.html от Наташи nata69


Люблю эти быстрые булочки - выручайки.

Сегодня Дед Мороз принес уже мне два подарка, правда, это НЕ МНЕ, но все равно - приятно. Подарки большие, по 1.400кг

Helen Lemon писал(а):

Купила домой часы с имитацией камина.

Мне нравятся. Антуражные часы.

Олеся. писал(а):

Напекли сегодня с младшим печенья из слоёного теста. Самого простого, с сахаром и ванилью. Формочки достали новогодние. Угощайтесь))

Прямо все по новогоднему уже выглядит.
Мне мои внученьки тоже принесли подарки, приготовленные их ручками. Старшая испекла очень вкусные печеньки с пеканом и шоколадом. Я уже и рецепт спросила, очень вкусно.





А младшая с мамой ходила на мастер-класс, делала сама пряники и расписывала. Деткам раздали тесто, они его помяли, как пластилин, потом раскатали, вырезали формочками и на листе поставили в печь. Пока пряники пеклись, они глазурь раскрасили разными цветами (добавляли то капле красителя) и потом в кондитерские мешки и расписывали уже испеченные пряники. Вот прямо свежайшие принесла мне и дедушке.




Хочу показать еще один подарок







Цветы, еловые веточки - все живое, настоящее и долго стоит.

binbin писал(а):

У меня на следующей неделе самый разгар будет.

Я все готовила в пятницу и в субботу до прихода гостей. Раньше у меня не получилось бы, сидела с внучкой. Муж в субботу убрал в квартире, сходил в магазин за хлебом и пр.

binbin писал(а):

Только печенье, всегда делаю разное и много, как только остынет складываю в железные банки и там прекрасно хранится подолгу,

Я тоже много разного всегда пекла к НГ и Рождеству, особенно раньше, но не настолько заранее, числа 27, 28 декабря. Тогда уверена, что будет свежее в коробках.

binbin писал(а):

испекла Сконы без яиц

Вкусно.

Доброго дня всем.

Нужен ваш совет. К торжеству купила много королевских шампиньонов. Часть ушло на стол, а часть осталась. Еды еще полно, поэтому ничего пока не предполагаю готовить, чтобы их использовать. Поджарить и заморозить или замариновать? Может у кого-то есть опыт, как сохранить их в холодильнике еще на несколько дней.

Всем привет!

Лариса, какие красивые и аппетитные подарки!

Олеся. писал(а):

Да, погода очень много значит. У нас уже вторые сутки снегопад. Все дороги замело. Но я люблю когда снежно Напекли сегодня с младшим печенья из слоёного теста. Самого простого, с сахаром и ванилью. Формочки достали новогодние. Угощайтесь))

Какая красота! Через фото и текст зарядилась снежным настроением и зимним чудом

Багира-Манго писал(а):

Да как-то давно заметила, что уже приготовленная пища теряет свой вкус и внешний вид после размораживании. В 90 покупали к празднику какую-нить ветчину, если нарвешься, и в морозилку, чтобы не портилась, но, размороженная, она была уже другого качества и вкуса, выделялась жидкость из мяска,...

Я поняла, что ты имеешь в виду. Я технически не разбираюсь, как это правильно называется, но раньше морозилки в холодильниках были с какой-то другой системой замораживания, продукты кристаллизовались, при размораживании получалось не очень. Сейчас система заморозки сухая в большинстве холодильников и морозильных камер и продукты при размораживании через холодильник точно такие же, как перед заморозкой.
Например, практически во всех кафе/кондитерских все торты заранее готовятся и замораживаются, при необходимости достаются и декорируются.
Крем, муссы продукты капризные, но тем не менее именно так.
Но и в современных морозилках иногда бывает прежняя система замораживания и продукты теряют качество.

Багира-Манго писал(а):

Мне мои внученьки тоже принесли подарки, приготовленные их ручками. Старшая испекла очень вкусные печеньки с пеканом и шоколадом. Я уже и рецепт спросила, очень вкусно.

печенье на последней фотке прям в одной гамме со скатертью и росписью на блюде Внучки - явно в бабушку)

Багира-Манго писал(а):

К торжеству купила много королевских шампиньонов. Часть ушло на стол, а часть осталась. Еды еще полно, поэтому ничего пока не предполагаю готовить, чтобы их использовать. Поджарить и заморозить или замариновать? Может у кого-то есть опыт, как сохранить их в холодильнике еще на несколько дней.

я бы замариновала -отварить, из отвара маринад с уксусом и постоят спокойно.
А еще помню, как у родственников грибы готовились для хранения - отваривались, обжаривались в топленом сливочном масле, соль и перец, и в баночки, сверху заливались топленым маслом. Вкусно было ну очень!

binbin писал(а):

Только печенье, всегда делаю разное и много, как только остынет складываю в железные банки и там прекрасно хранится подолгу, не теряя ни вкуса, ни консистенции.

Вот как в подборке рождественского печенья Ани, что я недавно скидывала ссылку - там тоже, печенье заранее и долгого хранения

Добрый день!
И я бы замариновала. У меня какой-то плачевный опыт с заморозкой шампиков. Не знаю почему! Холодильник современный-) Они стали какие-то черные. А может так и должно быть-))
А вот по такому рецепту https://forum.say7.info/topic4915.html у меня нормально стоят! А у вас, Лариса, тоже есть рецепты хорошие-)

binbin писал(а):

Я уже "заразилась" предновогодним настроением, хочется скорее начать готовить праздничные блюда))). Пока делаю то, что можно сделать заранее - печенье, карамель, упаковала Английские рождественские кексы, а сегодня сделала шоколадную колбаску, положила замораживаться.

Mindermy писал(а):

Хочу что б и у меня пошел этот самый процесс-))

я тоже подхватываю это настроение
Ирина, этот десерт такая палочка-выручалочка ну очень вкусно

Всем привет!

Багира-Манго писал(а):

Сегодня Дед Мороз принес уже мне два подарка, правда, это НЕ МНЕ, но все равно - приятно. Подарки большие, по 1.400кг

Все подарки прекрасны! А пряники ! У внучки талант.

Мы в этом году тоже решили на праздник купить себе наборы белорусских конфет - две большие коробки "Беловежская пуща" и "Белая Русь". Лежат, ждут праздника!)))

Багира-Манго писал(а):

Муж в субботу убрал в квартире, сходил в магазин за хлебом и пр.

У Наташи эта же программа на четверг-пятницу

Багира-Манго писал(а):

Нужен ваш совет.

Я пробовала просто замораживать шампиньоны, но мне не понравилось. Поэтому. когда остаются я их жарю с луком, в контейнер и в морозилку. Потом очень удобно использовать.

Chanel-vanil писал(а):

Вот как в подборке рождественского печенья Ани, что я недавно скидывала ссылку - там тоже, печенье заранее и долгого хранения

Я из этой подборки почти всё перепробовала, вкусное печенье.

Chanel-vanil писал(а):

Ирина, этот десерт такая палочка-выручалочка ну очень вкусно

Да, я специально делаю небольшие колбаски - всегда есть подарок для неожиданных гостей.

Огромное всем спасибо за советы по грибам.

Chanel-vanil писал(а):

я бы замариновала -отварить, из отвара маринад с уксусом и постоят спокойно.

Я так и сделала.

Chanel-vanil писал(а):

А еще помню, как у родственников грибы готовились для хранения - отваривались, обжаривались в топленом сливочном масле, соль и перец, и в баночки, сверху заливались топленым маслом. Вкусно было ну очень!

Это когда много грибов, а у меня осталось всего 300 гр. Замариновала по своему рецепту (одному из...) с пряностями (гвоздика, душистый и черный перец, зерна кориандра и горчицы,...) и уксусом.

Mindermy писал(а):

И я бы замариновала. У меня какой-то плачевный опыт с заморозкой шампиков. Не знаю почему! Холодильник современный-) Они стали какие-то черные.

Вот и мне не понравилось, был уже опыт. Они, правда, становятся черными и водянистыми, хотя холодильник мой сравнительно новый BOSCH.

Mindermy писал(а):

А у вас, Лариса, тоже есть рецепты хорошие-)

Майя, со мной на ты.

binbin писал(а):

Я пробовала просто замораживать шампиньоны, но мне не понравилось. Поэтому. когда остаются я их жарю с луком, в контейнер и в морозилку. Потом очень удобно использовать.

Вот и я вначале думала пожарить и убрать в морозилку, а потом с соусом к пасте добавить, но передумала, съедим сейчас маринованные грибочки, с бараньей ногой хорошо пойдут.

Chanel-vanil писал(а):

Лариса, какие красивые и аппетитные подарки!

Спасибо, Марина. Это еще не все аппетитные подарки, это только сделанные ручками моих внучек. А еще есть





Что-то я совсем разучилась фотографировать. Настройки фотика сбиты, а я не умею его настраивать...

Chanel-vanil писал(а):

раньше морозилки в холодильниках были с какой-то другой системой замораживания,

Я тоже в этом не спец, знаю только, что чаще всего хладогентом выступает фреон. В другом не заметила большой разницы со старыми холодильниками, а вот электричество экономят новые заметно больше, ну и наличие зоны 0 температуры (фреш).

Chanel-vanil писал(а):

Крем, муссы продукты капризные, но тем не менее

Понятно, но у меня эти 2 года и с местом в морозильнике напряженка. 2 летних сезона по разным причинам не могла консервировать ничего, все пришлось замораживать.

Chanel-vanil писал(а):

печенье на последней фотке прям в одной гамме со скатертью и росписью на блюде Внучки - явно в бабушку)

Гены пальцем не раздавишь.
Она и упаковала его красиво.

А внутри бумажной упаковки была еще целлофановая упаковка.

binbin писал(а):

Все подарки прекрасны! А пряники ! У внучки талант.

Спасибо. Обе внучки занимаются рисунком. К старшей приходит домой преподаватель по рисунку, а младшую мы водим на рисунок в студию.

Багира-Манго писал(а):

Сегодня Дед Мороз принес уже мне два подарка,

Багира-Манго писал(а):

Цветы, еловые веточки - все живое, настоящее и долго стоит.

Там хвоя натуральная, гавайской ели вроде, а розочки стоят в питательном растворе в пробирках.

binbin писал(а):

Мы в этом году тоже решили на праздник купить себе наборы белорусских конфет - две большие коробки "Беловежская пуща" и "Белая Русь". Лежат, ждут праздника!)))

Отличный выбор! Белая Русь, это шестигранная двухэтажная коробка конфет? Я их каждый год покупаю к НГ. И Пуща очень хороший набор.

binbin писал(а):

У Наташи эта же программа на четверг-пятницу

ВЫ в субботу 24 гостей ждете?

binbin писал(а):

Я из этой подборки почти всё перепробовала, вкусное печенье.

И я если и не все, то большинство пекла из этой серии. За 30 с лишним лет разве все упомнишь, что пекла, но рецепты брала из Журналов Бурда. Ради этих печений даже облатки заказала привезти из Германии.

binbin писал(а):

Да, я специально делаю небольшие колбаски - всегда есть подарок для неожиданных гостей.

И эти колбаски когда-то делала по разным рецептам, когда мальчики мои были детьми. У меня и сейчас где-то в записях есть разные рецепты этих колбасок. Надо повторить, давно не готовила их. Действительно удобный подарок для неожиданных гостей.

Ой, забыла показать, что пили. Как всегда, сфоткала уже пустые бутылки.....

Так всегда получается, мои гости выбирают сами, что будут пить. В баре много вин, но так ни одну бутылку и не открыли, хватило шампанского, коньяка и рома. Кстати, коньяк армянский 10-летней выдержки очень хорош, прямо шоколадные нотки чувствовались. Я крепкие напитки не пью, но пробую и люблю потягивать из бокала смакуя, понравившееся.

Девулечки, всем доброго вечера.

Багира-Манго писал(а):

Нужен ваш совет. К торжеству купила много королевских шампиньонов. Часть ушло на стол, а часть осталась. Еды еще полно, поэтому ничего пока не предполагаю готовить, чтобы их использовать. Поджарить и заморозить или замариновать? Может у кого-то есть опыт, как сохранить их в холодильнике еще на несколько дне

Лариса, я тоже за вариант замариновать. Вижу что ты уже сделала, посмотри еще вот этот рецепт очень вкусно получается

https://forum.say7.info/topic4915.html

Девулечки, всем доброго вечера.

Багира-Манго писал(а):

Нужен ваш совет. К торжеству купила много королевских шампиньонов. Часть ушло на стол, а часть осталась. Еды еще полно, поэтому ничего пока не предполагаю готовить, чтобы их использовать. Поджарить и заморозить или замариновать? Может у кого-то есть опыт, как сохранить их в холодильнике еще на несколько дне

Лариса, я тоже за вариант замариновать. Вижу что ты уже сделала, посмотри еще вот этот рецепт очень вкусно получается

https://forum.say7.info/topic4915.html
апекли сегодня с младшим печенья из слоёного теста. Самого простого, с сахаром и ванилью. Формочки достали новогодние
Олеся, какие замечательны новогодние печенюшки у вас с сыном получились. Особенно ножки у лисички умилительные и рога у оленя. Прелестно!

Багира-Манго писал(а):

Белая Русь, это шестигранная двухэтажная коробка конфет?

Она самая, мы в предвкушении

Багира-Манго писал(а):

ВЫ в субботу 24 гостей ждете?

Да, как раз в Рождество.

Багира-Манго писал(а):

Chanel-vanil писал(а): Я с розами - несмотря на декабрь Прелесть. Как в сказке Сутеева про утенка и ципленка: И я тоже с розами!

Марина, розы в декабре! чудо чудесное, красота красивая!
Лариса, букет роз шикарный! но сутеевская история сразу отвлекает от красоты цветов и возвращает к картинкам в книге! очень любила эту книгу в детстве (и мультики тоже), а потом и дочке удалось купить такую же, так что и с ней читали все это.
Пряники и печенье от внучек - невозможно прекрасны, рукодельницы девочки!
А еще помню, как у родственников грибы готовились для хранения - отваривались, обжаривались в топленом сливочном масле, соль и перец, и в баночки, сверху заливались топленым маслом. Вкусно было ну очень!
Chanel-vanil
А еще помню, как у родственников грибы готовились для хранения - отваривались, обжаривались в топленом сливочном масле, соль и перец, и в баночки, сверху заливались топленым маслом. Вкусно было ну очень!
Да-да, именно так мои бабушки готовили нам грибы в моем детстве, в посылке кажется высылали или передавали с оказией, когда мы не в грибных местах жили!

Всем доброго дня и хорошего настроения!

Chanel-vanil писал(а):

я тоже подхватываю это настроение

Только у меня все меню не складывается-)) Список есть, но он при каждом прочтении видоизменяется!-)

Багира-Манго писал(а):

Майя, со мной на ты.

Багира-Манго писал(а):

Это еще не все аппетитные подарки,

Подарочки суперские! А печенья так вообще перед глазами стоят-) Ореховые!

Helen Lemon писал(а):

апекли сегодня с младшим печенья из слоёного теста. Самого простого, с сахаром и ванилью.

Вообще мне кажется печенья это так здорово! Они такие разные! И в коробочки красиво упаковать, а потом хрумкать-)

Всем доброго дня!

Helen Lemon писал(а):

Вижу что ты уже сделала, посмотри еще вот этот рецепт очень вкусно получается https://forum.say7.info/topic4915.html

Я знаю этот рецепт, но у меня своих рецептов несколько, готовила по одному из них. Грибы обалденно-вкусные получаются.

Helen Lemon писал(а):

Особенно ножки у лисички умилительные и рога у оленя.

Я даже пошла посмотреть на ножки. Рога мне тоже нравятся.

binbin писал(а):

Она самая, мы в предвкушении

Интересно, а количество наименований сохранилось? Раньше было 6 или 7 наименований конфет. Состав менялся с годами. Больше всего я любила трюфели.

binbin писал(а):

Да, как раз в Рождество.

А мы на католическое Рождество приглашены к младшему сыну.

Helen Lemon писал(а):

Лариса, букет роз шикарный!

Helen Lemon писал(а):

потом и дочке удалось купить такую же, так что и с ней читали все это.

Вот и я читала сыновьям, а теперь и внучкам передала книгу. Там такие чудесные рисунки!

Helen Lemon писал(а):

Пряники и печенье от внучек - невозможно прекрасны, рукодельницы девочки!

Спасибо.

Обещала написать, что готовила на праздник и фото просили сделать. Я, как всегда, не успевала, программа была большая, поэтому про фото вспомнила уже перед самым приходом гостей. Делала на бегу, и видимо настройки фотика сбиты, а разбираться уже не было времени, да и все сфотографировать не успела, поэтому напишу и что можно, покажу.
Салата делала три: с языком, с куриным филе и с консервированным тунцом
Салат Орландо
https://forum.say7.info/topic91921.html

Салат "Русская красавица"


Салат «Нисуаз»
https://forum.say7.info/topic27397.html

Фаршированный карп был обалденный, сочный, ешь и есть хочется. С острым боярским хреном и маринованным огурчиком - язык проглотишь. Ирина, вспоминала тебя, ты бы оценили эту закуску. Девочки, кто еще не готовил фаршированную рыбу - очень рекомендую.

Закусочный торт Золото партии
https://forum.say7.info/topic23243.html


Террин с перцем Капия
https://forum.say7.info/post6597364.html#6597364
я еще каперсы добавила и бекон брала сыро-копченый



Перец чили фаршированный сыром и каперсами в оливковом масле


Паштет из утиной печени с фуа гра. Не сфотографировала, подавала с яблочным чатни https://forum.say7.info/topic76305.html и крекерами с кунжутом

Канапе с креветками и соусом из авокадо
https://forum.say7.info/post6597168.html#6597168


Рыбное ассорти (палтус, семга, форель)

Мясная нарезка. Не сфотографировала, но было много всего, копчености: Киндюк, Мясной дуэт, Кремлевская закуска, Палермо, Свинина рождественская (шейная часть) В основном это продукция Гродненского мясокомбината. Если увидите в продаже у себя, берите. И еще впервые купила Хамон утиный сырокопченый

и филе утиное "Магре" сырокопченое

Мне очень понравилось, размели в миг, но там и немного было.
Еще была икра красная и черная. Черная была не настоящая, а икра палтуса, а красная - кеты. фото засвечено

еще яйца фаршированные с/к беконом..., грибы маринованныве опята, огурцы маринованные, свежая зелень и овощи. Купила еще козий сыр для закуски, но не успела приготовить. У меня есть теперь сланцевая доска для сервировки закусок. Купила на 8 марта в подарок невесткам и себе, любимой. На горячее запеченная баранья нога и пряный картофель дольками. Фото только до запекания


На десерт кофе, чай, торт шоколадный с вишней,

конфеты, фрукты. Фото нет, но есть на память видео.

Добрый день!

Mindermy писал(а):

Список есть, но он при каждом прочтении видоизменяется!-)

У меня так же, обычно, бывает .

Багира-Манго писал(а):

Интересно, а количество наименований сохранилось? Раньше было 6 или 7 наименований конфет. Состав менялся с годами. Больше всего я любила трюфели.

Специально посмотрела - в одной коробке 5 видов, во второй 6. Там есть "Восторг", "Минский грильяж", "От кутюр с вафельной крошкой", "Маленькая волшебница", "Павлинка", "Лесная быль".

Багира-Манго писал(а):

что готовила на праздник

Как всегда красота, вкуснота и очень разнообразно, и обильно

Багира-Манго писал(а):

Фаршированный карп был обалденный, сочный,

Надо мне и твой рецепт попробовать.

Багира-Манго писал(а):

впервые купила Хамон утиный сырокопченый

Вот хорошо, что ты одобрила, я такие нарезки видела, но купить не решалась, не представляла какой вкус.

Багира-Манго писал(а):

На горячее запеченная баранья нога

Шедевр! Почему-то у нас никогда ей не готовили

Багира-Манго писал(а):

торт шоколадный с вишней,

Любимое сочетание

Всем привет!

Багира-Манго писал(а):

Обещала написать, что готовила на праздник и фото просили сделать

Лариса, очень все аппетитно и вкусно! и красиво! Целый банкет - как всегда

Багира-Манго писал(а):

Фаршированный карп был обалденный, сочный, ешь и есть хочется. С острым боярским хреном и маринованным огурчиком - язык проглотишь. Ирина, вспоминала тебя, ты бы оценили эту закуску. Девочки, кто еще не готовил фаршированную рыбу - очень рекомендую.

Если бы можно было бы телепортировать такого карпика из Минска к нам

binbin писал(а):

Специально посмотрела - в одной коробке 5 видов, во второй 6. Там есть "Восторг", "Минский грильяж", "От кутюр с вафельной крошкой", "Маленькая волшебница", "Павлинка", "Лесная быль".

пойду погуглить что это за такие конфетки - вдруг тоже у нас продаются

Вдруг кому интересно - так как это вкусно очень

Брускетта со шпротами
https://forum.say7.info/topic102569.html



Цитрусовые цукаты
https://forum.say7.info/post6597422.html#6597422

binbin писал(а):

У меня так же, обычно, бывает

Думаю, у всех так.

binbin писал(а):

Специально посмотрела - в одной коробке 5 видов, во второй 6. Там есть "Восторг", "Минский грильяж", "От кутюр с вафельной крошкой", "Маленькая волшебница", "Павлинка", "Лесная быль".

Посмотрела коробку 19 года. У меня в ней лежат новогодние украшалки: звезды, мишура,...Там чуть другой состав. Нет "От кутюр" и нет "Лесной были". Вместо них Суфле Минское и Смородинка. Позже буду украшать квартиру к НГ, схожу в квартиру мамы, у неё в антресолях лежат коробок 7-8 с новогодней мишурой, посмотрю, какие были конфеты в этом наборе в прошлые годы.

binbin писал(а):

Как всегда красота, вкуснота и очень разнообразно, и обильно

Спасибо. На счет обильно, есть у меня такой пунктик... Ничего поделать с собой не могу.

binbin писал(а):

Надо мне и твой рецепт попробовать.

Наверно я уже писала, что в начале готовила, как моя свекровь, кусочками тушила в кастрюле. Но у нас собиралась большая компания друзей и, чтобы всем хватало по куску рыбы, пришлось научиться снимать кожу и фаршировать целую рыбину, а уже готовую и остывшую её можно нарезать более тонкими кусочками, ну и на столе она смотрится эффектно.

Вспомнила, когда-то готовила горбушу по рецепту из журнала Скатерть-самобранка, я покупала тогда этот журнал, интернета у нас еще не было в те времена. Тоже красиво и вкусно получилось. Рецепт у нас на сайте есть https://forum.say7.info/topic22974.html

binbin писал(а):

Вот хорошо, что ты одобрила, я такие нарезки видела, но купить не решалась, не представляла какой вкус.

Мне понравилось. Я вообще люблю копчености и вяленое мяско. А у меня к ДР еще и скидка была в супермаркете по карте лояльности, вот я и хапнула всяких деликатесов..

binbin писал(а):

Почему-то у нас никогда ей не готовили

Я еще хочу приготовить каре барашка или Седло барашка. Про Седло барашка в юности еще прочитала у Голсуорси в Саге о Форсайтах и с тех пор всю жизнь мечтаю тоже приготовить.

binbin писал(а):

Багира-Манго писал(а): торт шоколадный с вишней, Любимое сочетание

Торт покупной, Наполеон. Делался на заказ в частной кондитерской. Заказывала его заранее, знала, что сама не успею испечь.

Chanel-vanil писал(а):

Лариса, очень все аппетитно и вкусно! и красиво! Целый банкет - как всегда

Ага, не умею уже по-другому. Нужно, шоб было многААА! Спасибо.

Chanel-vanil писал(а):

Если бы можно было бы телепортировать такого карпика из Минска к нам

Да уж. Этой функции мне тоже часто не хватает, глядя на ваши фото.

Chanel-vanil писал(а):

пойду погуглить что это за такие конфетки - вдруг тоже у нас продаются

Коробка конфет Белая Русь у меня засветилась на многих новогодних фото

А это Беловежская Пуща

и внутри

Chanel-vanil писал(а):

Брускетта со шпротами

Мы с тобой почти на одной волне. Недавно готовила нечто подобное, только по другому рецепту. Яйца, плавленный сырок, петрушка и корнишоны с каплей майонеза взбиваются в блендере и это - намазка на багет под шпротины. С детства люблю шпроты.

Сегодня наболталась с вами от души. А ведь собиралась пошить на кухню новые шторы. Но с шитьем у меня сложные отношения..., только из-под палки шью.

Девочки, привет ❤️

binbin писал(а):

теперь близким только что-то съедобное дарю, выпечку в основном, по себе сужу - всё есть, а лишнего не надо!)))

Со съедобным тоже сложно... Сладкого много нельзя (высоковат уровень сахара), солёное, копчёное, алкоголь тоже нельзя - подагра у папы. Короче не угодишь В позапрошлом году брала хороший кофе в зёрнах и более менее полезные сладости - сухофрукты, орехи, пастилу...

Багира-Манго писал(а):

Сегодня Дед Мороз принес уже мне два подарка, правда, это НЕ МНЕ, но все равно - приятно.

У меня муж тоже принёс уже подарок , а мне не дали ещё, ждём. Я обычно объединяю эти 2 подарка, добавляю (по возможности конечно) "хотелки" от Деда мороза и ещё сладостей. Запаковываю в большую коробку и в таком виде мальчишки мои находят подарок под ёлкой. Как всё соберу - покажу вам))
Лариса, какие подарочки , а блюда какие.. вкусно, красиво Как всегда нет слов! Напомнила мне про Орландо, слюнки потекли... Вот думаю не внести ли в НГ меню. Которое кстати сказать вообще ещё не готово

Chanel-vanil писал(а):

я тоже подхватываю это настроение Ирина, этот десерт такая палочка-выручалочка ну очень вкусно

Да, согласна! В прошлом году делала. Мои очень любят. Да и я тоже. Быть колбаске обязательно

Helen Lemon писал(а):

Олеся, какие замечательны новогодние печенюшки у вас с сыном получились. Особенно ножки у лисички умилительные и рога у оленя. Прелестно!

Mindermy писал(а):

Только у меня все меню не складывается-)

И у меня