Торт Спартак с облепихово-апельсиновой прослойкой

ТЕН
Леночка, привет

ТЕН писал(а):

С новым тортиком тебя!

Да я так ждала зимы, чтобы снова сделать этот тортик
Я большая обожательница облепихи. Осенью закупаю её помногу и не ленюсь её перерабатывать и замораживать, т.к постоянно люблю пить облепиховый чай.
А такая начинка с шоколадно-медовыми коржами уж больно хорошо сочетается Но да, понимаю, что ягода специфическая, на любителей и здесь она доминирует перед апельсином. Но я как раз и любитель

ТЕН писал(а):

У меня вопрос: а пектин можно чем-то заменить?

Пектин очень классная штука. Если увидишь, то сразу бери. Он загущает сильнее крахмала, с ним нежнее и никогда не бывает резиновости.
Заменить можно на агар. Но агара надо будет взять меньше, чтобы не превратить в желе, буквально пару грамм.
yfnfif77

yfnfif77 писал(а):

я очень рада твоему возвращению, очень рада! И новым тортикам рада!

Так приятно Я тоже очень тосковала по общению
Новые тортики будут
МАНДАРИНКА55555

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Кариш,очень рада твоему возвращению! И спасибо за очередной интересный шедевр! Умеешь удивить!

Мариша, рада тебя увидеть
Обрати внимание на этот крем, он идеальный под любые медовики
Rebeka1

Rebeka1 писал(а):

Вау! Какой оригинальный тортик от Карины!

Ой, как приятно
Так рада, что тортик обратил на себя внимание