В кругу друзей. Том третий

Доброе утро

Добрый день всем!!!

Вчера у нашей Танюши Уманец был день рождения.

Танечка, дорогая, поздравляем от души!

Дякую Галя🥰

Танюша, С Днем рождения!

Таня, с днём рождения. Всего наилучшего

Уманец
Танечка!!!!!!!!!!!

Какая ты красавица!!!!!!!

А букет какой!

Девочки спасибо.
Люньчик
Галя, фото прошлого года

Ура! Наша мама вернулась!

Родные мои, всем привет!

Я всех поздравляю с Прошедшими Праздниками.


Уманец
Танечка, дорогая с Днем рождения!


Я сидела в кустах, не писала все это время. Восстанавливалась. Я с 26 декабря без работы. Сдавала участок, все закрывала немного устала. Писать не хотелось, уж простите. Ушла во соглашению, с хорошими отступными, сейчас отдыхаю, вяжу, вышиваю. Тихо ищу работу.

Любочка, привет! Хорошо, что появилась. Отдыхай, набирайся сил. Теперь будет время для темки.

Уманец писал(а):

фото прошлого года

Мы его не видели, замечательное))
И надеемся увидеть еще какие-нибудь твои фото
И, может, даже Ванюшу покажешь, расскажешь, как он, радует бабушку?

Пушистичка писал(а):

Я всех поздравляю с Прошедшими Праздниками.

Любочка, взаимно! Всего тебе!!!!!!!!!!!!!

Пушистичка писал(а):

Восстанавливалась. Я с 26 декабря без работы.

……. Грустно, но не самое страшное, наверное.
Люба, ты справишься и найдешь себе работу. А сейчас набирайся сил, отдохни. И все образумится, пока и дома есть, чем заняться.

Пушистичка писал(а):

Тихо ищу работу.

Удачи!

Принесла показать, что готовила и особенно понравилось.

Распробовали рулетики из куриной грудки. Готовила уже три раза, самая удачная и простая начинка: любой фарш с зеленью и луком. Были и с грибами и с сырами разными (сулугуни, адыгейский, моцарелла, костромской, с зеленью, чесноком)
Оказалось и крутить их просто, нарезаю большую грудку(не до конца размороженную) на слайсы и, положив начинку, туго закручиваю. Готовлю не все сразу, на разочек. Остальное в заморозку. Сочные получаются.
Полуфабрикат рулетов

Готовы

В разрезе фото только с фаршем



А террин, практически из тех же грудок, фарша и немного бекона- более диетический продукт. Горячим не пробовали, только с чайком/ кофейком на завтрак.
https://forum.say7.info/topic99814.html



А вот мусс из свеклы все оценили, мужу даже больше шубы пришелся по вкусу.
Очень нежный вкус получается. Сегодня пришлось повторить.



Рецепты со свекольным муссом.
Катюши Majena Тарталетки со свекольным муссом и сельдью. https://forum.say7.info/topic99815.html
и у bart Татьяны
Сельдь под муссом из свеклы.
https://forum.say7.info/topic12576.html

Пекла печенье простенькое
(С вареньем 4 штучки- это покупные.)




Похожий рецепт: Медовое печенье. https://forum.say7.info/topic43749.html

Скумбрия


До гриля


Перцы запекала с сыром+зеленью+яйцом

Гал, какие всегда у тебя фотографии сочные получаются! За тобой и Ириной Левитан футблогеры должны гоняться!
Спасибо за наводки с муссом, рулетиками. Сделай закладочку на 1 страничку, пож- ста.
Печенье - чудо!!!
Какой сыр кладешь в перцы?
Скумбрию палочками протыкаешь?
Да, и Ирин пост со сладкими подарками я еще не оценила. Прекрасная идея!!! Замечательный подарок!

Галактика писал(а):

закладочку на 1 страничку

Хорошо, ссылки вставила и добавлю.

Галактика писал(а):

Какой сыр кладешь в перцы?

Любой, какой надо поскорее доесть
Здесь был адыгейский, сулугуни (очень на моцареллу аргентинскую похож, которая твердая бывает). Можно с творогом и сыром делать. Яйцо, сметана, зелень, чеснок, репчатый лук очень мелко, приправы по вкусу. Это всевозможные добавки. Каждый раз по-разному получается. Можно с фаршем сделать, с крупами, даже с пюре картофельным делала, все, что в холодильнике скучает))

Галактика писал(а):

Скумбрию палочками протыкаешь?

Да, шпажками длинными, для шашлычков которые используем. А то рыбки на бок заваливаются, плохо одна сторона запекается. Такой способ увидела у Оли Воронежской в теме про скумбрию с дымком.

Доброе утро
Любочка, привет удачи и хорошего настроения
Люньчик

Наталья А* писал(а):

Доброе утро

Добрый день пойду сейчас дочь со школы забирать удачного дня вам.

сегодня возле автобуса мальчик упал сильно ударился старшеклассники не пропускали младших берегите себя

Доброе утро

Всем добрый вечер!

А я, наконец-то, супчик приготовила, вьетнамский Фо Бо, который давненько был в задумках)) Немного не все составляющие удалось собрать, часть по моей вине, кое-что не было в магазине, вернее, было, но не той свежести(((…не взяла… В общем, получилось то, что получилось Но нам было очень вкусно

Напишу позже подробнее для себя, как готовила, пригодится еще.
(см. следующий пост)

Люньчик писал(а):

Всем добрый вечер!

Добрый вечер готовила щербет ролучился опять липкий желательно что бы был рассыпчатым.

Вот супчик покажу.
У Наты69 есть рецепт супа Фо.
https://forum.say7.info/topic69947.html


Полуфабрикаты для наполнения(не все еще тут)




Как готовила:
Бульон варила из говяжьих голяшек, там и косточки мозговые и мяса много. Когда закипели, сняла пену, добавила лук, кусочек имбиря, приправы: гвоздику, черный и душистый перец, кориандр, звездочки бадьяна, лавр, палочку корицы. На ночь оставила на режиме подогрева. За 6 часов мясо было готово, но подержала еще немного на тушении(вынула лук и лавр). Запах от бульона был очень вкусным, ароматным.
Для наполнения супа не купила соевых проростков, т.к. не нашла приличных свежих, решила заменить пекинкой, айсбергом и радиччио. Добавляла петрушку, укроп, кинзу, свежую мяту, стебли сельдерея, колечки острого перца, зеленый и репчатый лук , лимон. Самое обидное, что забыла купить рисовую лапшу, пришлось варить самые тонкие спагетти. И не стала добавлять сырую говядину, обошлась только вареной… Понравилась идея супа Фо тем, что составляющие/наполнители подавала отдельно(нарезанными) и каждый кладет что пожелает. Муж обошелся без кинзы и сельдерея, хотя попробовав бульон из моей пиалы, согласился, что ароматнее и вкус приятный. А особенно нравится в супе: сочетание свежих хрустящих овощей/зелени и обжигающего бульона. Сделала вывод: чтобы ускорить процесс готовки Фо, в следующий раз сварю бульон с запасом и заморожу.

ossana-2 писал(а):

готовила щербет получился опять липкий желательно что бы был рассыпчатым.

А по какому рецепту готовишь?
Интересно, почему не рассыпчатый получается

Люньчик писал(а):

А по какому рецепту готовишь?

с нашего форума ну желаю без ирисок попробывать липнет сильно

Добрый вечер.

Люньчик
Не устаю поражаться и восхищаться
Спасибо, Галина, есть, что порассматривать.

А я еду домой из филармонии.
Так как мне в прошлый раз понравился дирижёр (не помню фамилию), то в этот раз целенаправленно ходила на знаменитого дирижёра, Владимир Федосеев. Ему 90 лет. Конечно, старикашка, еле ходит и дирижирует сидя на высоком стуле.
Конечно, руками он уже не так эмоционально машет. Оркестр выше всяких похвал, мне кажется, если даже Федосеев просто бы дирижировал двумя указательными пальцами, качество исполнения оркестра не ухудшилось бы. Тем более, что играли известные популярные произведения, музыканты эту музыку миллион раз наверное исполняли.

В этот раз сидели высоко, только там билеты достались. Видно замечательно. На верху одни бабульки, дешевле же. В партере, посмотрела, совсем другая публика.

В фойе видела батюшку Артемия Владимирова.

Доброе утро
Люньчик
Ириш, здорово. Рада за тебя