Рассыпчатый черничный пирог (постный)

Обратила внимание на рецепт, благодаря отчетам Танечки - Tasmi. Испекла с двойной начинкой из замороженной вишни. Предварительно ее разморозила, в сотейнике вскипятила, слила жидкость.
Пирог очень вкусный, отлично режется на кусочки. Я разрезала на 4 больших куска и спокойно перенесла каждый на свою тарелку. . Кстати, добавила 10 г разрыхлителя, тесто получилось очень рассыпчатое и нежное. Правда бортики были немного твердоваты, возможно меньше держать нужно было в духовке. В пост - идеальная выпечка, огромное спасибо автору!
Я тоже готовлю постный пирог из насыпного теста, но это совсем другая история. Здесь оно по-настоящему песочное.
Очень жаль, что вечерние фото с телефона не передают, какой пирог аппетитный и красивый. Удивительно, что без яиц и молочных продуктов можно приготовить такую прелесть, а главное что он нравится как постящимся, так и непостящимся.