Janna,
готовлю скумбрию подобным образом с петрушкой, чесноком.
Но в "рукаве" и с нюансом (обмазывая шкурку бальзамиком).
А вот кориандр с Вашей подачи добавила в первый раз.
Растолкла в ступке.
Результат очень порадовал.
Теперь буду готовить такую скумбрию именно с кориандром.
Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо за Ваш труд, что делитесь своими тонкостями приготовления.