Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:
цветная капуста - 700 г
вода - 2 л
соль - 5 г
яйца - 2 шт
йогурт - 200 г
молоко - 125 мл
соль - 3 г
черный перец - 3 г
разрыхлитель - 8 г
сладкая паприка - 4 г
растительное масло - 100 мл
мука - 60 г
сыр - 80 г

Цветную капусту разрезать

разделить на небольшие соцветия

Вскипятить 2 литра воды, добавить соль и капусту
Накрыть крышкой и на медленном огне готовить 10 минут
Капусту вытащить из воды и переложить в смазанную маслом
форму (диаметр 26 см). Форма должна быть такая, чтобы капуста
там находилась не очень высоким слоем и соус должен ее
полностью покрывать. Так будет и красивее, и вкуснее.

В йогурт добавить яйца

соль, черный перец, сладкую паприку и разрыхлитель

добавить молоко

и растительное масло

Венчиком перемешать все до однородного состояния

Добавить муку, перемешать

Вылить полученный соус на капусту

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку
на 30 минут
Вытащить из духовки, посыпать натертым сыром

и вернуть в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!

Лена, замечательная запеканочка, соус с йогуртом никогда не делала, интересно будет приготовить. Я обычно майонез и плавленный сыр добавляю, а это совсем не полезно.
С удовольствием попробуем по твоему рецепту. Мы любим цветную капусту.

Утро писал(а):

Лена, замечательная запеканочка,

Наташенька, я рада, что тебе понравился рецепт!

Утро писал(а):

соус с йогуртом никогда не делала, интересно будет приготовить. Я обычно майонез и плавленный сыр добавляю, а это совсем не полезно.

Да, этот соус и я делала впервые. Мне он понравился.

Утро писал(а):

С удовольствием попробуем по твоему рецепту. Мы любим цветную капусту.

Наташенка, только возьми форму пошире, чем у меня.
Капуста не должна лежать в один слой, но она должна быть покрыты соусом.
После запекания, можно нарезать как куски пирога.
А у меня это не получилось, потому что из-за размера формы, соус не покрыл капусту полностью. Но, в следующий раз, я учту это.

ТЕН писал(а):

Наташенка, только возьми форму пошире, чем у меня.

Лена, поняла, у меня есть такая, учту. Но и в твоем варианте тоже классно выглядит.

Сегодня у меня день полезных овощных блюд от Леночка ТЕН. Заранее наметила, что кроме тыквы приготовлю запеканку из цветной капусты. Йогурт натуральный был в холодильнике и помнила, что и упаковка цветной капусты есть в морозилке. Но оказалось, что упаковка уже вскрыта и часть капусты уже уплыла. Приготовила половинную норму.
Запеканка нежнейшая, легкая, можно сказать - диетическая. Очень понравилась. Буду готовить и впредь. Леночка, спасибо за твои чудесные рецепты.
отчет опять нескромный

Вау! Ларисочка какая красивая форма у тебя! Прям такая классическая королевская солидная и изящная!

Багира-Манго писал(а):

Сегодня у меня день полезных овощных блюд от Леночка ТЕН.

Багира-Манго писал(а):

Запеканка нежнейшая, легкая, можно сказать - диетическая. Очень понравилась.

Ларисочка, я очень рада, что тебе понравился и этот рецепт!

Багира-Манго писал(а):

Буду готовить и впредь. Леночка, спасибо за твои чудесные рецепты. отчет опять нескромный

Дорогая моя, я всегда радуюсь твоим "нескромным" отчетам!
Спасибо тебе за них!

Утро писал(а):

Лена, поняла, у меня есть такая, учту.