Творожная пасха «Тирамису»

Накануне светлого праздника Пасхи всегда хочется подобрать самые вкусные и необычные рецепты традиционных пасхальных угощений.
Эта творожная пасха по мотивам рецепта Дарьи Близнюк обязательно понравится любителям всем известного десерта Тирамису.



Ингредиенты:
Творог 9 или 18% - 200 гр
Творожный сливочный сыр - 300 гр
Сливки 33% - 50 гр
Сгущёнка - 150 гр
Масло сливочное 82,5% - 100 гр
Шоколад - 50 гр
Кофе крепкий - 80 мл
Ликер Baileys - по вкусу
Печенье савоярди - 80 гр
Ваниль натуральная (или ванильный экстракт, или ванильный сахар) - по вкусу


Из указанного количества ингредиентов получилась 1 пасочка в форме с нижней частью 11х11 см и верхней частью 4х4 см и осталось немного еще к кофе.

Приготовление:
1. Творог, творожный сыр, сгущенку, размягченное сливочное масло, сливки и ваниль взбить миксером до состояния крема.

2. Шоколад натереть на тёрке или измельчить блендером.

3. Приготовить очень крепкий кофе, остудить и добавить по вкусу ликер.
4. Стенки формы смазать растительным маслом (например, кокосовым). Собрать форму, верх формы (узкую часть) тщательно затянуть пищевой плёнкой и перевернуть на доску.
5. Выложить в форму слоями: творожную массу, затем обмакнуть в кофе кусочки печенья, посыпать шоколадом, и так далее - сверху закрыть слоем творожной массы, сровнять ножом или шпателем.


6. Затянуть пищевой плёнкой сверху и убрать в морозильную камеру.
7. После полной заморозки - аккуратно убрать стенки формы и переложить на блюдо.
8. Украсить по вкусу и убрать в холодильник для дефростации или размораживания.








***Можно не замораживать пасочку - это делается с целью получить более чёткий рисунок. Кроме того, перед праздником в последние дни всегда очень много дел, и если сделать заранее - существенно экономится время. Можно сделать как обычно - выложить форму влажной марлей, затем творожную массу и убрать под гнёт на несколько часов.

Марина, заинтриговала. Утащила в закладочки - перед таким разрезом устоять просто невозможно.

Наташа, большое спасибо! На вкус мне очень понравилась, и в следующий раз - наверное, еще и какао присыплю, или между слоями, или сверху при украшении.

Маринаааааа, ну я только в этом году до твоей пасхи Сникерс добралась (карамель уже сварила ), а тут новая вкусняшка
Ну ничего, Пасху 40 дней празднуем, приготовлю

Кошка из лукошка писал(а):

Маринаааааа, ну я только в этом году до твоей пасхи Сникерс добралась (карамель уже сварила

Ксюша, я тоже ведь собиралась готовить пасху Сникерс в этому году нооо, планы внезапно поменялись) увидела Тирамису и решила не откладывать - сразу и приготовила) стоят в морозилке 2 штуки, ждут своего часа)
Готовь обязательно - думаю, что понравится

Мариша, Христос Воскресе!
Со светлым праздником тебя!!!!
Какая вкуснятина Я хочу такую Обязательно приготовлю

казачка писал(а):

Мариша, Христос Воскресе! Со светлым праздником тебя!!!! Какая вкуснятина Я хочу такую Обязательно приготовлю

Воистину Воскресе! Кариночка, с праздником! Готовь с удовольствием!

Пасха «Тирамису» на праздничном столе

Марина, все хочу спросить, не можешь ли ты выложить рецепт, как делала зеленый бисквитный мох (это же он, как я понимаю?) для украшения кулича. Пасха у меня запланирована на следующую неделю.

Наташенька, по твоей просьбе выложила рецепт декора
https://forum.say7.info/post6611133.html#6611133

Марина, спасибо!!! Так быстро ответила!!!

Марина, прости, никак у меня звезды не сойдутся, но я помню про обещание и обязательно приготовлю твою творожную пасху.
А украшение бисквитное использовала. Я в восторге, спасибо!

Утро писал(а):

Марина, прости, никак у меня звезды не сойдутся, но я помню про обещание и обязательно приготовлю твою творожную пасху. А украшение бисквитное использовала. Я в восторге, спасибо!

Наташа, я уже глянула в другой темке) очень рада, что рецепт пригодился

Приготовила, поставила в морозилку .

Марина, с какой-то рекордной скоростью от творожной пасхи "Тирамису" сегодня не осталось ни крошки.
По твоему совету уже на тарелочке посыпали какао. Очень вкусно, спасибо.
Форму сложила рисунком наоборот , вечно все в спешке.
Бейлиз сделала по рецепту https://forum.say7.info/topic17687.html
Украшение: физалис и сублимированная малина.

Вкус очень интересный, с одной стороны - изумительная ароматная творожная пасха, с другой - восхитительный тирамису .

Утро писал(а):

Марина, с какой-то рекордной скоростью от творожной пасхи "Тирамису" сегодня не осталось ни крошки. По твоему совету уже на тарелочке посыпали какао. Очень вкусно, спасибо. Форму сложила рисунком наоборот , вечно все в спешке. Бейлиз сделала по рецепту https://forum.say7.info/topic17687.html Украшение: физалис и сублимированная малина. Вкус очень интересный, с одной стороны - изумительная ароматная творожная пасха, с другой - восхитительный тирамису .

Наташа, ну что за красота!
Рада, что пасочка понравилась! Спасибо за фото!

Утро писал(а):

Форму сложила рисунком наоборот , вечно все в спешке.

А так даже интереснее! Красиво!

Chanel-vanil писал(а):

А так даже интереснее! Красиво!

Спасибо за добрые слова