Мы - 3

Биссектриса писал(а):

Мариша, открой секрет, как делаешь люля, чтобы он не сваливался с шампуров?

Фарш надо хорошо вымешивать, отбивать, так что бы он с трудом отлипал от чаши и рук, сделать из него пластелин. Не замораживать!!!!! А потом облепливать шампура, делать не толстый слой. Руки периодически смачивать водой.В это раз готовили из куриного фарша. Фарш , конечно, крутила сама, влаги в нем нет, он не расползается, поэтому долго вымешивать не пришлось. Из магазинного не получится, он там мокрый.