Огурцы в заливке

Предлагаю рецепт огурчиков очень вкусных!!! Этот рецепт мне дала мама друга. Она живет в деревне так она говорит по её рецепту пол деревни делает такие огурчики и всё хвалят её. Вот и нас угостив мы уже не могли не взять рецепт.
2 кг помидор
2 головки (прошу не путать с дольками) чеснока
300 гр. болгарского перца
Всё это перекрутить через мясорубку.
Добавить 150 гр. сахара, 2 стол.ложки соли, 1 стакан масла подсолнечного.
Поставить варить, после закипания через 10 минут добавить
3 кг огурцов нарезанных кружочками.
Варить ещё 10 минут Затем добавить 1стол.ложку эссенции уксусной (70%) и варить ещё 5 минут. Разложить в прогретые в духовке банки Закатать и в шубу до остывания.