Супер клубничное мороженое!

Вот вариант с жимолостью и клубникой, жимолость специально не стала сильно измельчать, просто подавила вилкой. Но белки зато взбила прямо до пиков, и мороженое получилось воздушное, с пузырьками, и уже меньше похоже именно на мороженое, скорее как воздушный десерт. Так что наверное все-таки нужно белки взбивать без фанатизма, или с ягодой перемешивать подольше, чтоб немного осели