Подружкины посиделки

У нас дождь пошёл. На фиг не нужен((, я хоть вчера последний крыжовник на продажу набрала, сегодня уже забрали его. Осталось там немного для себя.
Опять Фейерверк пеку, с крыжовником и красной смородиной.

Что сделать с куском говядины? Сначала хотела бульон для борща сварить на нем, но передумала, для бульона косточку достану. Запечь? Как?