Пирожки «Как пух»

Доброе утро!
Рецепт, действительно, очень удачный. Несколько лет назад готовила по нему и всё прекрасно получилось. Вчера неожиданно вспомнила и решила сделать, вот только вопрос, обезжиренный кефир не подойдёт?