Праздничные куриные котлеты с маскарпоне

Спасибо за рецепт, делала для дочки, но она не оценила, не знаю уж почему, а мы с мужем съели с преогромнейшим удовольствием.
Котлетки получились нежные и сочные. Делали фарш из бедра курицы.