Запеканка из кабачков и грибов

Повторила запеканку в полной порции, почему-то получилась более мучнистая и тяжёлая чем в прошлый раз. До этого я кабачки солила и отжимала, а тут просто отжала, и сока удалилось меньше, может из-за этого она получилась более тяжёлая. Тем не менее ребёнок мой, который кабачки презирает в принципе, с удовольствием наворачивает, и вообще все едят с удовольствием. Спасибо!