В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2024 Год

У меня в этом году замечательное приобретение -морозильная камера.
На этих выходных наконец-то выделили под неё место, подключили. А вчера начала заполнять , в том числе и новогодними заготовками.
Выдернула морковку в огороде, выбрала самую красивую, отварила, нарезала кубиками для Оливье, разложила порционно по пакетам с зип-застежкой и отправила в заморозку.
Делала также в прошлом году, очень удобно.
Еще заморозила просто натёртую сырую морковь. Много лет так делаю.
И вспомнила, что не сделала морковь брусочками для плова и холодца. Придется на рынке покупать.
Еще надо придумать заготовку для шубы. Туда я обычно мелко натираю морковку. Но как она поведёт себя в заморозке при таком способе нарезки? Или может отварить морковь целиком и так заморозить? Может кто уже пробовал?