Быстрая закуска из баклажан

Здравствуйте! Я давно слежу за форумом и сайтом, но вот появиться с рецептом рискнула впервые. Фото, к сожалению, выложить не могу, но обязательно эту недоработку исправлю. Итак, сам рецепт. Мой муж и мои друзья очень любят рулетики из баклажанов с сыром. В пятницу вечером их крутить было лень вот и появилось следующее...
Баклажан порезать кубиками, обжарить в масле и дать остыть (я не дала, гости пришли ). Перемешала баклажанчики с тертым сыром, петрушкой, майонезом и чесноком. Половину полученной массы разложила на порезанные кружками помидорчики, а половину на черный хлебушек.
Очень быстро! К пиву пошло на ура!