Грушевый тарт с франжипаном от Гордона Рамзи

ТЕН писал(а):

Не понравилось мне с покупным тестом... Я делала за день до нужного момента. Пирог постоял и тесто стало плотным и ушла мягкость.

Леночка, как говорится, дело вкуса.
Вот и Ире, видимо, не очень понравилось

*Голубка* писал(а):

Только в другой раз хочу основу из песочного теста.

Но таким был рецепт и я от него не отступала. Слоеное тесто очень люблю и когда пеку, съедается все в течение нескольких дней.
Если захочешь повторить, сделай в след.раз другую основу.
Есть в готовом виде песочное тесто для сладкой и соленой выпечки. Во всяком случае, у нас такое продается. Но свое, домашнее, безусловно, лучше и вкуснее.
Рада, что понравилась начинка! А фото пирога замечательное!
Благодарю за отзыв!