В кругу друзей. Том третий

Сыро, холодно. Варю рис, запекаю голени. Поработала

С добрым утром, девочки!

С Медовым Спасом !

Наташа, спасибо!

Добрый день.

Люньчик писал(а):

На день рождения мужу готовила пирожные

вкуснота

Люньчик писал(а):

И наш стол, в суете забыли общ

красота

Люньчик писал(а):

С Медовым Спасом !

спасибо и вас так же, здесь нет таких праздников, только праздник жатвы

Доброе утро, девочки!

Солнышко, +9 всего

Доброе утро

Добрый день.

Добрый день.
Иду после ночной домой наконец-то.
Маму покормила, собаку выгуляла. Оставила маме еды. Теперь вечером пойду.
Рабочие дни с мамой продержалась, теперь в выходные легче. В субботу сестра приезжает, мне на работу в воскресенье.
Последний раз ночевала дома со среды на четверг, то есть, неделю назад. И с воскресенья на понедельник 5 часов, из них 3 спала, 2 разбирала гостиницы с дачи двоюродной и собирала рюкзак к маме.

Иришка

Левитан писал(а):

Иду после ночной домой наконец-то.

хорошего отдыха, хотя его и мало

Девочки, этот пост пишу для себя, чтобы легче найти рецепт. Будет на 1стр.

Люньчик писал(а):

Выберу время, напишу подробно рецепт, чтобы не искать потом.

Рецепт.

Пирожное «Сникерс»

https://vk.com/video-57802780_456250715
Тоже самое
https://yandex.ru/video/touch/preview/16544354630506321325

Кратко из видео:

Приготовление коржа
- Смешать 20 г муки, 40 г какао-порошка и 10 г разрыхлителя.
- Взбить 4 яйца, 180 г сахара, 180 г растительного масла и 100 мл молока комнатной температуры.
- Добавить сухую смесь и перемешать.
- Выпекать корж при 175 градусах в течение 20-25 минут.

Сборка пирожных
- Срезать шапочку коржа и измельчить остатки для посыпки.
- Взбить 200 мл сливок, 8 г ванильного сахара, 50 г сахарной пудры и 250 г охлажденного маскарпоне.
- Переложить крем в кондитерский мешок.
- Выложить крем на кружочки, в середку сгущенку, орехи, опять крем, посыпать крошкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Украшение пирожных
- Растопить 50 г молочного шоколада, сделать сеточку и посыпать измельченным арахисом.
- Десерт готов, можно подавать.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Мои добавления:

Корж струной и ножом делила пополам


Стаканом вырезала кружочки. Диаметр 6 см.
Получилось гораздо больше, чем по рецепту


Нанесла по краю крем. В середину-нутеллу или вареную сгущенку. Сверху орехи (фисташки и арахис)или ягоды(голубика, вяленая клюква)



Теперь опять крем, не жалела. Крема сразу двойную порцию делала: из 400 мл сливок, 250 г маскарпоне и 200г сливочного сыра+ сахарная пудра, ваниль.





Остатки коржа смолола руками в крошку и обсыпала по крему(его разравнивала лопаточкой без пропусков), крошку прижимала рукой. Охладила.

Очень вкусные получились.





Да, корж пекла заранее и вырезала кружочки, хранила в пакете на столе. На след день собирала. Побоялась, что бисквит будет сухим и пропитала слегка лимонной водичкой, из ложки поливала. Не размокли, все отлично вышло.
Замораживала лишние пирожные, и прекрасно вели себя после разморозки.

Доброе утро

У меня пирожки вчерашние. Вчера сил не было сфотографировать. Устала. Ещё другие дела были.
Сникерс это интересно, вкусно. Но я не способна повторить

Доброе утро, девочки!

Добрый день.

Наталья А* писал(а):

У меня пирожки вчерашние. Вчера

вкуснота

наша мини паприка на болконе, поспела

Добрый вечер.
Двоюродная на даче делала салат с баклажанами. Я ей помогала, но дома ещё не делала.
Оставлю здесь заметочку https://youtube.com/shorts/KuIonNrKGHw?si=E_g25ZsHZ3RjU_1x

У Насти вариант https://www.say7.info/cook/recipe/966-Salat.html

Вариант моей сестры:
Слоями
Помидоры кубиками (так же, как в рецепте)
Жареные кубиками баклажаны (в рецепте обваляные в крахмале, после третьего или четвёртого приготовления попробовали просто жарить, то же самое)
Сыр фета (в рецепте творожный)
Базилик (в рецепте другая зелень)
Соус готовый Сладкий Чили (в рецепте он смешан с соевым и сухим чесноком).




И стол с шашлыком


Вариант на форуме
https://forum.say7.info/topic99194.html

Левитан писал(а):

Вариант моей сестры

Все варианты вкусные! Август- самый самый для баклажановых блюд
Ириш, а что там еще за салат на столе за блюдом с запеченными овощами?
Стол у вас получился замечательный, скатерть очень понравилась, с рисунком, но он спокойный, не кричащий, цветочный принт не перетягивает на себя внимание, не отвлекает от блюд с закусками , очень гармонично все смотрится)) ничего лишнего! Про тарелочки уже раньше писала, так приятно, что они у вас на столе- добрая память))
Эх, моя маленькая слабость- люблю рассматривать накрытые столы, много нахожу для себя полезного. Спасибо, что показала

Ко мне вчера приезжала племянница, считай, сутки с ней трындели) много чего вспоминали и, как раз, про старую посуду, ту, что есть еще в деревне и про ту, которую бабуля( моя мама) покупала, дарила внукам, про разные шалости и проделки))

Доброе утро, девочки!

Доброе утро.
Хороших выходных.

Люньчик писал(а):

что там еще за салат на столе за блюдом с запеченными овощами?

Ходили в лес, насобирали свинушек. Отварили, часть солить, а часть я пожарила и готовые залила сливками - эти грибы на столе. Сливки привезла, думала, что суп-пюре из кабачков сделаю по рецепту с нашего форума, но дело до него не дошло, сначала был щавелевой, потом сварили с благородными грибами, что попались, когда в лес ходили.
И сырная тарелочка, гости привезли сыр с какой-то фермы.

Люньчик писал(а):

скатерть

Это клеенка тканевая, моя двоюродная не очень заморачивается сервировкой, главное, чтоб у всех всё было, а ножи на стол можно и те, с которыми за грибами ходили. И стаканчики из макдак за фишки. Зато, каждый гость, приехав, нашел в своей комнате по букету. У меня стояла шикарная роза в вазе. И атмосфера, конечно, мы любим в двоюродной встречаться.

Люньчик писал(а):

для себя полезного.

Даже не знаю, чем можно тебя удивить. Твои столы достойны звезды Мишлен. У двоюродной всё просто, как в походно-полевых условиях.

Люньчик писал(а):

сутки с ней трындели

Дорогого стоит такое общение, когда есть, о чем и приятно поговорить.

На улице с утра теплее, чем прошлые дни было. Солнышко днем пригревает знатно))
Сорвала кабачок поменьше какой, оладьи сделаю к завтраку. Мужикам фарш добавлю, себе так оставлю.
Они сегодня должны кондиционер доделать (сыну). А то только дырка зияла в стене на улицу начали делать и застопорилось все- то один уедет, то другому некогда. Хоть бы сегодня все сложилось.

Левитан писал(а):

Ходили в лес, насобирали свинушек.

Завидую, никак не получается в этом году. Говорят, опята появились))

Левитан писал(а):

но дело до него не дошло, сначала был щавелевой, потом сварили с благородными грибами

Вкусно как!

Левитан писал(а):

Зато, каждый гость, приехав, нашел в своей комнате по букету. У меня стояла шикарная роза в вазе

Вот это я понимаю!!! Приятно как))

Левитан писал(а):

Даже не знаю, чем можно тебя удивить.

Еще как можно! Учусь у вас всех))

Левитан писал(а):

. У двоюродной всё просто, как в походно-полевых условиях

Получается уютно, и, главное, душевно все))

И от меня всем хорошего денечка!

Сегодня я наконец-то попаду домой, буду ночевать в своей кроватке. Завтра на работу. Сегодня сестра приезжает. Пока я еще у мамы. Включила стиралку, постельное стираю, на котором здесь спала. С собакой погуляла, собрала три кучи одну нашу и две чужие.
Вчера бегала домой, один раз запустила стиралку, сегодня ещё на два раза бельишко ждет. И приготовила лапшу лагманную с мясным соусом - позавчера, когда заходила домой, из морозилки вытащила кусок отварного мяса, вчера прокрутила его на мясорубке, с ним прокрутила овощи (пожарила лук помидоры и перец) и зелень (базилик, петрушка). Вчера этим с мамой и поужинали.

Ирочка, вкусно как ты наготовила))
И все дела успела переделать)

У меня оладьи готовы.
Сегодня еще всяко-разного надо готовить.

Доброе утро.
А я только встала. Вчера жарили шашлыки. Из бедер и из шеи. Внуки ещё машмелоу жарили.