Свиная грудинка в луковой шелухе

Рецепт с мультиварки . ру. Я его упростила для себя, делала и четко по рецепту, а потом поняла, что можно проще

Надо:
Грудинка свиная
Луковая шелуха
2-3 пакета чая
Несколько черносливен
2-3 головки чеснока
Специи: душ.горошек, лавр.лист,соль,(можно побольше-лишнего не впитает),можно любимые специи к мясу.
Приготовление:
Я готовлю в чаше НЭК.
Положить промытую луков шелуху,пакеты чая,грудинку,чернослив,луковицы разрезанные на 4 части.
Режим "Тушение" 30 мин.
Затем открыть Мулечку - добавить перец, лавр.лист, соль. Режим "Тушение" 30-40 мин.Раствор покажется горьковатым. НЕ пугайтесь - это от луковой шелухи. Результат будет отличный!
Затем в кастрюлю выдавить много чеснока , выключить и оставить остывать.Я делаю так - перемешиваю, закрываю мулечку и стоит всё 2 часа.Затем достаю кастрюльку и все окончательно остывает.
Остынет - достать, обсушить и слегка присыпать перцем и натереть чесноком.


Я закладываю все сразу. Соли 2 столовых ложки , это я методом тыка определила, самый оптимальный вариант. Чеснока у меня одна головка,больше не имеет смысла. И пару сушеных перчиков красных маленьких. И ставлю на два часа режим тушение. Потом просто у меня остывает закрытая в мульте, как по рецепту 2 часа. И до полного остывания вытащив чашу . Достав посыпаю свежемолотым перцем или смесью перцев.
Приятного аппетита!

Хорошая штучка, делаю такое часто, только в обычной кастрюльке.

--Вредина-- писал(а):

только в обычной кастрюльке.

В обычной кастрюле мне тяжело поддерживать температуру, чтоб не бурлило сильно Подруга как- то умудряется это делать

Выглядит очень аппетитно, да и на вкус, наверное, не дурственно)))
Люблю рецепты, когда все сразу закладываешь, и потом минимально вмешательство. Надо попробовать! Только возникло несколько вопросов:
- откуда столько жидкости?
- можно ли что-то подобное сготовить в духовке в гусятнице?
- очистится ли посуда от луковой шелухи? А то у меня для крашения яиц в луковой шелухе специальная кастрюлька живет, которую и не пытаюсь отмывать .

Думаю, что это по серьёзному вкусно будет Беру на вооружение

ЛюКо писал(а):

Выглядит очень аппетитно, да и на вкус, наверное, не дурственно))) Люблю рецепты, когда все сразу закладываешь, и потом минимально вмешательство. Надо попробовать! Только возникло несколько вопросов: - откуда столько жидкости? - можно ли что-то подобное сготовить в духовке в гусятнице? - очистится ли посуда от луковой шелухи? А то у меня для крашения яиц в луковой шелухе специальная кастрюлька живет, которую и не пытаюсь отмывать .

Жидкость- это вода. Залить водой все . В духовке не пробовали.
У меня тефлововая чаша в пульте. У подруги из нержавейки кастрюля с чистящие средством отмывается хорошо.

ЛюКо писал(а):

Выглядит очень аппетитно, да и на вкус, наверное, не дурственно))) Люблю рецепты, когда все сразу закладываешь, и потом минимально вмешательство. Надо попробовать! Только возникло несколько вопросов: - откуда столько жидкости? - можно ли что-то подобное сготовить в духовке в гусятнице? - очистится ли посуда от луковой шелухи? А то у меня для крашения яиц в луковой шелухе специальная кастрюлька живет, которую и не пытаюсь отмывать .

Жидкость- это вода. Залить водой все . В духовке не пробовали.
У меня тефлововая чаша в мульте. У подруги из нержавейки кастрюля с чистящие средством отмывается хорошо.

Наталья А* писал(а):

Жидкость- это вода. Залить водой все

Понятно. Раньше грудинку просто запекала в специях с чесночком. А тут целый букет новых вкусов)) Обязательно попробую!

Наталья, интересный рецепт! Как раз сейчас ищу рецептик чтобы приготовить грудинку мужу на ДР. А сколько нужно луковой шелухи?

Salomey писал(а):

интересный рецепт!

Salomey писал(а):

А сколько нужно луковой шелухи?

Горсть приличную

Свиная грудинка в луковой шелухе

Получилось вкусно.У меня примерно такой же рецепт,но готовила всегда в кастрюле на газу.В мультиварке получается тоже вкусно,нежнее что ли.Спасибо за рецепт,Наталья

Марина, пожалуйста

добрый день , а сколько жидкости надо?

Здравствуйте. Чтобы покрывала все

Наталья А* писал(а):

Соли 2 столовых ложки , это я методом тыка определила, самый оптимальный вариант. Чеснока у меня одна головка,больше не имеет смысла

Добрый день, Наташа. это количество соли и чеснока идёт на какой вес мяса?

Мяса беру разные куски . По предпочтениям семьи. Я не досаливаю все. Соль это белый яд(с) Раиса Захаровна так что тут я не советчик. Кладу приблизительно столовую ложку на три литра виды. У меня пятилитровая мультиварка. Чеснока побольше 2 где то головки

Вкусно получилось. Последний кусочек еле успела сфоткать. Спасибо, Наташа.

Ната, на здоровье спасибо за фото. Вкусная штука получается, альтернатива химозной колбасе. Правда не все едят свинину, но кто ест, того не оставляет равнодушным