В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2025 год

Девочки, кто как солит красную рыбу?
Я люблю малосольную рыбку, но безопасную. Сегодня посолила, завтра съела - это точно не мой вариант. Не люблю пряный посол (специи, зелень, перец). Если солить, то цельным куском и минимум дня 3, а то и больше.
Давно уже не солила рыбу, не помню пропорции. Смотрю разные рецепты- просто соль, соль + сахар, где-то коньяк или водка, а кто-то растительное масло добавляет, а кто-то еще и с уксусом делает.