В кругу друзей. Том третий

Люньчик писал(а):

Можно так хранить и всегда под руко

конечно

Наталья А* писал(а):

У Жени сегодня день рождения. По

присоединяюсь, здоровья ему
крепкого

Левитан писал(а):

не скучно подъезд живёт.

да уж

еленка писал(а):

то-то соблюдает пост?

пост и молитва, тогда только

Спасибо, Оксана

Наталья А* писал(а):

Спасибо, Оксана

имменинику

Люньчик писал(а):

Но у нас тупиковая улица, только свои ездят, 10 домов

И у нас тупиковая улица,ездят только свои.
Но домов побольше.
Наверное 20-25.
И улица тянется вдоль пруда.Она даже называется Напрудная
Детям хорошо у нас на улице,есть где покататься.И на роликах, и на других видах развлечений.Опять же асфальт)))

Люньчик писал(а):

И килограмм отдельно без соли баночку настрогала. Сто лет так не квасила, может получится.

Надо же...без соли.
А морковка там есть?

Левитан писал(а):

весь пост стараюсь просто умерить свои "аппетиты" -

И мы также.

Люньчик
Галя, я вчера посмотрела в инете.
Действительно есть рецепты заварного теста с растительным маслом.
Отзывы разные.

еленка писал(а):

И улица тянется вдоль пруда.Она даже называется Напрудная Детям хорошо у нас на улице,есть где покататься.И на роликах, и на других видах развлечений.Опять же асфальт)))

Хорошо вы там расположены.
У нас до воды детям одним не добежать, через шоссе, там и речка и пруд небольшой. Но чаще все в Тишково ездят купаться или в бассейнах у дома 😉. И на роликах особо негде-машин много, где ровно((

еленка писал(а):

Надо же...без соли. А морковка там есть?

Да, с морковкой. Можно разных овощей добавить- и свеклу и спаржевую фасоль и яблочки. Но пока так, даже приправ не добавила, а можно бы тмина и перчика положить. А еще место надо потеплее, градусов 25, у меня все меньше 22. В душ поставила пока, там самое теплое место)

еленка писал(а):

я вчера посмотрела в инете. Действительно есть рецепты заварного теста с растительным маслом. Отзывы разные.

Вот, молодец! У меня руки не дошли еще.

Сейчас на стрижку бегала, скользко.

Люньчик писал(а):

бегала, скользко

будьте осторожны

еленка писал(а):

Она даже называется Напрудная

интерессно

еленка писал(а):

заварного теста с растительны

бывает разное

Люньчик писал(а):

негде-машин много, где ровно((

у нас мало места

еленка писал(а):

, я вчера посмотрела в инете. Действительно есть рецепты заварного теста с растительным маслом. Отзывы разные.

Тоже немного почитала.
Понравился рецепт с нашего форума

https://forum.say7.info/topic57448.html

Можно и шоколадное тесто сделать для эклеров
И без какао, заварное на растительном масле.
Совсем плохих отзывов нет. Надо пробовать))

Люньчик писал(а):

И без какао, заварное на растител

тоже можно

Люньчик писал(а):

Можно и шоколадное тесто сделать для эклеров И без какао, заварное на растительном масле.

Я это видела.
Не особо понравилось.
Лучше нейтральные сделать.
Чтобы и с икрой, и с кремом

еленка писал(а):

Я это видела. Не особо понравилось. Лучше нейтральные сделать. Чтобы и с икрой, и с кремом

Не очень люблю все шоколадное.
В отзывах и вычитала, что пекли без какао, вот их и взяла на заметку
Сахара ложечку добавлю, чтобы румянились лучше, в прошлый раз добавляла, сладость почти не чувствуется.
Лена, давай тоже испеки! Они в пакете в холодильнике несколько дней тоже хорошо лежат))
С соленой начиночкой, да утром с кофе/чаем, м-мммм! вкусно! Я прошлый раз начиняла: в низ сливоч сыр тоненько, потом риет рыбный, потом кусочек рыбки соленой( или мидию или сама придумай )
Можно и жульеном начинить и паштетом печеночным, брынзой с помидоркой, что будет под рукой. И соусом полить струйкой))

Я испекла профитрольки на растительном масле!
Супер! Нежные, вкусненькие, хрустящие, даже удивительно. Старалась подрумянить посильнее, чтобы подсохли как следует.


Вода-200 мл
Раст масло- 100 мл
1ст.л. Сахара без верха
1/2 ч.л. соль
Мука-160г (Макфа)
Яйца -5 шт. маленьких. Без скорлупы -210г


Пекла (отсаживала с грец. орех) при 210 гр 20 мин
И 190 - 8мин, всего 28мин
Подрумянились и я вынула))
Второй противень за 25 мин готов. Отсаживала в этот раз помельче, и испеклись быстрее, возможно. Или потому, что без молока, слив. масла.
В общем, я довольна результатом.
Посмотрим, как храниться будут.
Всего 54 шт+3 длинненьких.

Дополняю 11.12.24.
Часть профитролей была заморожена.
Вчера достала на пробу. Лежали на столе 10-15 мин, почти разморозились, крепкие, срезала легко верхушку и начинку добавила: сливоч творож сыр и кусочек рыбки. Все отлично!!! Можно смело замораживать любые эклерные заготовки))








На бумагу не обращайте внимания, пеку на ней третий заход.

Люньчик писал(а):

На бумагу не обращайте внимания, пеку на ней третий заход.

Так это ж, наоборот, надо обратить внимание, какая ты молодец! Бумага с силиконом?

Люньчик писал(а):

Старалась подрумянить посильнее,

Я б половину в виде места съела, очень аппетитные они еще неиспеченные. Покажи шприц, пожалуйста.

Доброе утро

Доброе утро!

Люньчик писал(а):

Я испекла профитрольки на растительном масле! Супер! Нежные, вкусненькие, хрустящие, даже удивительно. Старалась подрумянить посильнее, чтобы подсохли как следует.

Ну,. Галя, ты и шустрА

Люньчик писал(а):

Вода-200 мл Раст масло- 100 мл 1ст.л. Сахара без верха 1/2 ч.л. соль Мука-160г (Макфа) Яйца -5 шт. маленьких. Без скорлупы -210г Пекла (отсаживала с грец. орех) при 210 гр 20 мин И 190 - 8мин, всего 28мин Подрумянились и я вынула)) Второй противень за 25 мин готов.

Спасибо за рецепт!

Натуля, с именинником! Пусть растёт хорошим и смелым мальчиком.

Спасибо, Таня

Галя, красивые пирожные.

Доброе утро, девочки!

Левитан писал(а):

Я б половину в виде теста съела, очень аппетитные они еще неиспеченные. Покажи шприц, пожалуйста.

Тесто пробовала вкусное приятное.

Отсаживала одноразовым кондитерским мешком с насадкой «звезда». Они продаются по 10 и по 100 шт. Есть наборы с насадками.

Левитан писал(а):

! Бумага с силиконом

Да, отличная. Последний раз взяла рулон 25 м.

пуата+ писал(а):

Ну,. Галя, ты и шустрА

На замес, выпечку и уборку ушло 1,5 часа.

Всем отличного денечка!

Наталья А* писал(а):

красивые пирожные.

Спасибо!

Левитан писал(а):

Покажи шприц, пожалуйста.

Доброе утро

Люньчик
Галя, шикарно получилось!
Ты будешь их замораживать?
Напеку обязательно!
Такие симпотные получились.
У меня и насадки разные есть, и мешки.
Чего только нет

Добрый день.

Люньчик писал(а):

Всего 54 шт+3 длинненьких.

вкусно

Люньчик писал(а):

пеку на ней третий заход.

мы её после 2 раз выбрасываем, а если липнет
то сразу

Люньчик писал(а):

Всем отличного денечка!

спасибо, и мам так же

еленка писал(а):

У меня и насадки разные есть, и мешки.

у нас так же, только мало
пользуемся

Девочки, доброе утро!
Какие вы молодцы, активно общаетесь У нас такая мерзкая погода, ничего не хочется делать, сплошные сумерки.
Галочка, спасибо за ссылку на мешочки, сказала сыну, чтоб заказал. У меня есть многоразовые, но их ведь мыть надо