В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2025 год

Тантана писал(а):

Пока меню вырисовывается такое:

Ням

Тантана писал(а):

Шоколадная колбаска

Тоже только сейчас ВКонтакте читала про шоколадную колбаску и прям так захотелось. Девочки ее даже заранее готовят и замораживают! Потом только сахарной пудрой припудривают. Пожалуй, надо попробовать

Тантана писал(а):

Посмотрела, какой-то очень скромный стол получается.

ideal77 писал(а):

тоже свое составила

Танечки такие вкусные меню уже составили

Тантана писал(а):

хочу освоить приготовление языка.

Я вот по этому рецепту давно уже делаю, мариную обычно 29 числа, 30 запекаю и чищу
https://forum.say7.info/topic29132.html

Мы тоже подъедаем салатики постепенно, храню не заправленными. 3 числа утром открываю холодильник и выбрасываю все прошлогоднее варю куриную лапшичку, к этому времени устаем от салатиков, хочется простейшей еды

По меню у меня получается следующее:
На горячее свинина: если не очень холодно будет, пожарим шашлык, если холодно, запеку в духовке

Салатики:
оливье с говядиной
Кальмаровый

Тарталетки:
Курица, сыр, ананас
Масло-икра
Творожный сыр-мидии

Мясные закуски:
Язык запеченый
Буженина
Холодец

Рыбка красная, рыбка масляная

Сырная тарелка:
Шарики с виноградом
Моцарелла в хамоне
Бри, дор-блю

На сладкое
Штоллен
Конфеты
Орехи

ideal77 писал(а):

Я тоже свое составила

Вкуснятина!

ideal77 писал(а):

рулеты с креветками

Утащила в закладки вкусняшку

ideal77 писал(а):

Заказала оставшиеся подарки Ближе к празднику еще надо сладкие презенты сделать

Ого! Я только начала покупать

Светлая.С. писал(а):

холодец вооообще никогда Не готовила - это мамина стихия

Вот-вот! Тоже никогда не готовила. Всегда угощают сестра мужа или моя мама)

Тантана писал(а):

Самое приятное, это проснутся часиков в 6-7 утра 1 января

мы в это время обычно только ложимся спать

Тантана писал(а):

тобы на несколько дней хватило. И при этом ничего не пропадало, не прокисало, не выбрасывалось. Да, мы спокойно едим вчерашний, и даже позавчерашний салат.

Так же

Тантана писал(а):

Хочу научиться спать до обеда.

А я , наоборот, хочу научиться вставать пораньше. Если меня не будить, я до 12 сплю и еле-еле встаю(((. Особенно сейчас, когда за окном темно и пасмурно без снега. Где-то в час спать ложусь.

А мне ж приспичил новый декоративный камин к елке. Я делала несколько лет назад из коробок, но он уже помялся. Попросила мужа сделать новый, чтоб каркас крепкий был, но легкий, чтобы можно было убирать на чердак после праздников ,так мудрит уже второй день
Все порядки дома навожу ( разобрала стенку в гостиной ( в смысле шкаф🤭), чему я очень рада) , а сегодня генералила в детской комнате . Ох, как хорошо, что детей не было дома , иначе бы им прилетело за такой свинарник🤦.
Сегодня у сыночка в детском саду проводила мастер-класс по созданию ватных игрушек . Сначала показала им свои игрушки, потом создали свои. У меня , в основном, игрушки, созданные по мультфильмам нашего детства " Простоквашино ", "Ну погоди", "Малыш и Карлсон", "Щелкунчик" и т.д, детки , как заворожённые на них смотрели и не могли поверить, что они из ваты. Да я и сама так увлекалась. Рассчитывала на 15 минут, а в итоге час пролетел не заметно и дети не хотели меня отпускать
Все думаю над меню. Еще не известно, может муж будет на работе...
Примерно: Салат "Новогодний" из нашей темки,
Шубу очень маленький салатник , потому что ее никто не ест кроме меня.А я о ней мечтаю.
Салат с кальмарами ( кальмары ,яйца и майонез). Или 3-ю квадру, вместо него...
Салат с рукколой, моцареллой, черри, креветками и бальзамическим соусом.
У детей надо спросить, какие они салатики хотят.
Жюльен на горячее в тарталетках
Пюре или картофель "Айдахо", как решит большинство)
Печеночные рулетики
Сырные шарики с виноградом
Форель засолить ( или бутерброды, или так покушать, без хлеба 🤭)
Шоколадные колбаски
Может, еще что придумаю 🤔

Наташка11 писал(а):

По меню у меня получается следующее:

Сейчас язык проглочу
Зачем я голодная легла спать🤭

Всем мое почтение!
А я в воскресенье нарядила елочки, поставила семисвечник и домики с оленем, в прихожей венок из мишуры( в прошлом году делела).
Вроде почти все тоже самое, как и в прошлом году, но все равно радостно и легко все собиралось/наряжалось.










Так что атмосфера дома создана, да и погода тоже почти готова-выпал снежок

Le poisson d'or писал(а):

Салат «Императрица» – не блюдо, а просто шедевр

Это точно)))
Кстати наконец то получила ананасы в собственном соке, долго шли. Срок изготовления июль кажется этого года. И срок годности 3 года.Так что все норм.

Свена писал(а):

Всем доброго времени суток! На кухне елочку нарядили!!!

Супер! Молодцы!

Тантана писал(а):

Посмотрела, какой-то очень скромный стол получается.

Мне тоже так показалось, но это кто как любит. Может тогда подумать над подачей( например порционно) и украшением.Тогда блюда заиграют немного по другому.
Например так:

ideal77 писал(а):

Отличное меню Я тоже свое составила

Прекрасный стол!. За идею рулетиков с креветками спасибо!

Тантана писал(а):

Хочу научиться спать до обеда.

До обеда я спала только в детстве)) Эх, хорошо было на бабушкинах перинах. Помню зайдет она уже часов в 12 и говорит-"Спишь, невеста, а женихи уже все ворота обоссали" Простите за это словечко, народный фольклор )))
Тоже долго спать не могу, но у тебя уж совсем короткая фаза сна. А сон должен быть хорошо глубоким. Надо к невропотологу!!!
Есть такой легкий транквализатор, детям с 3-х лет назначают.Достаточно 1 мес попить, зайдешь в глубокую фазу, а потом можно убрать, привыкания не вызывает.Сон очень важен , особенно девочкам!

Светлая.С. писал(а):

Настроение не очень, - какая-то опустошенность..выгорание, что ли. утром вылезла реклама новогодних фильмов, - ну и в технологический перерыв 15 минут посмотрела ,,Подарки к Рождеству,,(1997г) - немного поднялось

Светлана, хорошо, что нашла выход из этого состояния. Это раньше в детстве нам родители создавали хорошее настроение, а теперь мы сами можем себе его поднять. Музыкой, фильмами, замечать красивое вокруг, делать хорошие дела....

Светлая.С. писал(а):

Выкладываю рецепт, - может кого заинтересует. https://1000.menu/cooking/18420-nejnye-kurinye-shariki-v-syrno-slivochnom-sous

Аппетитные!
Ну вот например...сырные шарики с беконом.
Бекон выложить на противень с прегаментом и отправить в духовку 190гр на 10 мин. Затем переложить их на бумажные полотенца , нарезать мелкими кубиками.
Сыр полутвердый+ творожный сыр+укроп
Смешать все вместе сырную массу с беконом и майонезом.Добавить паприку, соль, перец.
Скатать шарики. Обвалять в разных по цвету ингредиентах.
Если обвалять в мелко нарезанной зелени(на выбор укроп, петрушка, кинза, зеленый лук)- зелененькие шарики
В орехах-желтенькие
В сушеной свекле-будут красненькие . Ссылка на свеклу https://clck.ru/3FAEMC
И вот еще один вариант тоже понравился. Особенно идея обвалять в сушеном жареном луке. У меня как раз стоит баночка , я его покупаю для хот догов. Он очень вкусный.
https://pudov.ru/recipes/raznoe/myagkie_syrnye_shariki_k_prazdnichnomu_stolu/

Свена писал(а):

Вот-вот! я так и готовлю батат.

Marinet писал(а):

А теперь можно и к Новому году готовиться

Дааа... веселое у вас времечко)) Богатооо.
Всех именников с прошедшими!

Наташка11 писал(а):

Кальмаровый

Калмаровый это какой салат?
Что там еще в составе?

Наташка11 писал(а):

По меню у меня получается следующее:

тличное меню!
Я пока не определилась. Да я и не тороплюсЬь, так как 1 -ого вечером уже уезжать. Готовить буду совсем мало.

Marinet писал(а):

Сначала показала им свои игрушки, потом создали свои. У меня , в основном, игрушки, созданные по мультфильмам нашего детства " Простоквашино ", "Ну погоди", "Малыш и Карлсон", "Щелкунчик" и т.д, детки , как заворожённые на них смотрели и не могли поверить, что они из ваты. Да я и сама так увлекалась. Рассчитывала на 15 минут, а в итоге час пролетел не заметно и дети не хотели меня отпускать

Ух ты, какие молодцы!

И для настроения!!!!



На днях шла по улице , шел снег такой красивый. Навстречу школьник идет и ловит открытым ртом снежинки. Так смешно было)))

Д_И_ана писал(а):

А я в воскресенье нарядила елочки, поставила семисвечник и домики с оленем, в прихожей венок из мишуры( в прошлом году делела). Вроде почти все тоже самое, как и в прошлом году, но все равно радостно и легко все собиралось/наряжалось.

Так по-новогоднему уютно. Тоже теперь хочется по скорее ёлочку нарядить

Д_И_ана писал(а):

Простите за это словечко, народный фольклор )))

бабушки, такие бабушки

Д_И_ана писал(а):

вот например...сырные шарики с беконом

Д_И_ана писал(а):

именников с прошедшими!

Д_И_ана писал(а):

На днях шла по улице , шел снег такой красивый. Навстречу школьник идет и ловит открытым ртом снежинки. Так смешно было)))

Я сама иногда так делаю

Доброе утро!

Д_И_ана писал(а):

наконец то получила ананасы в собственном соке, долго шли

Странно. Заказала после тебя (сразу не подумала ), а получила несколько дней назад. Вроде бы в Москву все быстрее.

Д_И_ана писал(а):

И вот еще один вариант тоже понравился. Особенно идея обвалять в сушеном луке.

Спасибо за Пудова! И лук есть. А особенно понравилось, что добавляется паприка и острый перец. Мы любим поострее.

Д_И_ана писал(а):

но у тебя уж совсем короткая фаза сна. А сон должен быть хорошо глубоким. Надо к невропотологу!!!

Я слежу за сном, средний показатель 95%.
Просто ложусь рано. Без полноценного сна я не человек, поэтому 7-8 часов это мой обязательный непрерывный сон.

Д_И_ана писал(а):

Калмаровый это какой салат?

Салат с кальмарами такой:
https://forum.say7.info/topic50629.html
Только вместо крабовых палочек баночку крабов покупаю маленькую.

Тантана писал(а):

Просто ложусь рано.

Я тоже стараюсь пораньше лечь, встаю в 5.30, если никуда не надо, встану в 6 ч. Поспать до обеда могу только если лечь спать часиков в 10 утра

Сегодня докупила шампанское, в списке можно ставить еще одну галочку

Всем хорошего дня, давно не была на сайте, Так сложились обстоятельства. Но Новый год несмотря ни на ,что любимый праздник!!!!
По поводу салата " берлинский", когда жили на Чукотке готовили похожий. кроме огурчиков и лука туда добавлялся зеленый горошек,консервированный и томаты в собственном соку ( может кто помнит были таки производства Болгарии, консервированные без соли и сахара).

Добрый вечер!

чукот
Светик, рады тебя видеть здесь вновь!

Не помню кому, но кому-то нравилось маринованное мясо. Мне больше всего нравится от Жанчик
"Сочная мясная закуска с маринованным луком"
https://forum.say7.info/topic95167.html

Но тут попалось на глаза "Из вареного мяса готовлю три шикарные закуски (в 100 раз вкуснее колбасы и рулетов)"
https://dzen.ru/a/Z1KVNcLRhX-0PijY
Три рецепта мяса с маринадом.
Хочу попробовать. Не в таких количествах, но по чуть-чуть сделаю.

Девочки, какие вы молодцы, читаю ваши меню и завидую по доброму, потому,что очень сложно готовить на 1 человека. но шуба конечно будет, хочу попробовать сделать 1 порцию в креманке. Какое то мясо либо запеку куру в духовке либо шашлык в аэрогриле. мясная нарезка,куда без нее ну и бутеры с икрой.пожалуй и все. Мне первого на смену поэтому ни гостей ни сама в гости.
Но елочку уже поставила, надо вспомнить как ставить сюда фото и скинуть мою красавицу. Правда в этом году пришлось украшать пластиковыми игрушками. У меня новая кошка и она ну очень проявляет интерес к елочке. А стеклянные у меня еще из моего детства жалко будет если разобьет. Ёлочку к стене привязала

моя елочка

С добрым утром пятницы!


Нас подморозило, то снег, то ветер сильный, утепляемся)

чукот писал(а):

моя елочка

Красота! Очень уютно!

Le poisson d'or писал(а):

Но тут попалось на глаза "Из вареного мяса готовлю три шикарные закуски (в 100 раз вкуснее колбасы и рулетов)" https://dzen.ru/a/Z1KVNcLRhX-0PijY Три рецепта мяса с маринадом. Хочу попробовать. Не в таких количествах, но по чуть-чуть сделаю.

Все три способа понравились, интересно! Для ужина просто прекрасно!А в обед к мясу можно добавить гарнир картофельное пюре, рис.......

Наташка11 писал(а):

Салат с кальмарами такой: https://forum.say7.info/topic50629.html Только вместо крабовых палочек баночку крабов покупаю маленькую.

Тантана писал(а):

Я слежу за сном, средний показатель 95%. Просто ложусь рано. Без полноценного сна я не человек, поэтому 7-8 часов это мой обязательный непрерывный сон.

Ах вот как, про то, что рано ложишься не говорила. Тогда все нормально, не вижу проблем.
Я вот плохо засыпаю, по сути сова, но просыпаюсь все равно относительно рано, поэтому есть недосып.
Периодически что то применяю для хорошего вовремя засыпания- ратяжка перед сном, дыхательная гимнастика, ну и конечно различные лекарственные средства. Сейчас мелатонин по 3 пшика под язык за 30 мин до сна.

Наташка11 писал(а):

Сегодня докупила шампанское, в списке можно ставить еще одну галочку

Отично!
А я купила кролика фермерского, запеку его наверно, пока несмотрела рецепты. Распробовала икру сельди из ВкусВилл , икра ястычная-очень вкусная.
Советская реклама икры

Всем хорошей пятницы!

Всем доброго утра!

чукот писал(а):

моя елочка

Красивая! И Дед Мороз и камин великолепные!

чукот писал(а):

очень сложно готовить на 1 человека

Светик, сочувствую... А к детям поближе перебираться не собираешься?

чукот писал(а):

томаты в собственном соку ( может кто помнит были таки производства Болгарии, консервированные без соли и сахара)

Не болгарские, но есть в продаже. И протертые, и резанные, и целые, и черри. Мне нравятся итальянские.

Д_И_ана писал(а):

Все три способа понравились, интересно!

По Жанночкиному маринованному мясу с луком, поняла, что имеет смысл поиграться с любимыми специями. Первый раз делала по рецепту с сушеной зеленью. А потом начала пробовать варианты. С разными специями. С разным мясом. От дорогого до самого дешевого. Делала с говяжьим языком - праздничный вариант - очень вкусно. Делала с запеченным куриным мясом - суховато было, а в маринаде вкусно. И самый дешевый вариант - делала с куриными сердечками. Так что и здесь можно поиграться вариантами.

Д_И_ана писал(а):

Распробовала икру сельди из ВкусВилл , икра ястычная-очень вкусная.

Самая вкусная для меня была икра сельди от Путины в жестяной банке. Сейчас она пропала. Красная икра была не нужна, дайте селедочную. И в отношении красной рыбы и селедки то же самое. Хорошая селедка вкуснее.
Брала ястычную икру в круглой пластмассовой банке - не понравилась, но фирму не помню.

Заказала и получила копченые мидии. Так что закуски Катюшину и Оли-omilio буду делать. У Оли, правда, устрицы копченые, но по отзывам кто-то делал с мидиями и понравилось. А устрицы у нас только если самим закоптить, видела в интернете сырые.

Вот, что прочитала сейчас о красной икре в банках.

Цитата:

Обратите внимание на состав красной икры. Если на упаковке написано "икорная масса", лучше отложите эту банку и выберите другой продукт. Скорее всего, такая икра окажется невкусной.

Цитата:

Это связано с тем, что речь идет о восстановленной икре. Ее получают из "икорной массы", то есть из икринок, которые не прошли контроль качества или были повреждены во время перевозки. Однако недобросовестные производители часто "забывают" указать эту информацию на лицевой стороне упаковки, и такая икра по вкусу напоминает дешевую имитацию.

Цитата:

Также стоит остерегаться банок с надписью "структурированная" или "восстановленная". Эти виды икры изготавливаются из низкокачественных икринок, в процессе производства добавляются различные загустители, консерванты и даже ароматизаторы. Затем из полученной массы искусственным путем формируются идеальные на вид, но неудачные на вкус икорные шарики.

Цитата:

Д_И_ана писал(а):

Распробовала икру сельди из ВкусВилл , икра ястычная-очень вкусная.

Ирочка, а можно фото баночки? Очень хочу вкусной икры, но попадается ужасная и фирмы у нас все незнакомые

Д_И_ана писал(а):

А я в воскресенье нарядила елочки, поставила семисвечник и домики с оленем, в прихожей венок из мишуры( в прошлом году делела).

Очень красиво!
Я еще в прихожей нарядила. Теперь на кухне и в прихожей стоят.

hromyh писал(а):

а можно фото баночки?

Да, хотелось бы увидеть