Желейные яблочные конфеты

Изучаю старые журналы Лиза. В Новогоднем спецвыпуске за 2004год нашла интересный рецепт. Возможно нечто подобное уже и есть на этом форуме, но мои поиски не увенчались успехом.
В процессе приготовления я не была уверена, что этот десерт мне придётся по вкусу из-за гвоздики и корицы, но однако он нам всем очень понравился.

8 яблок -у меня были средних размеров (если будут крупные, то тогда надо будет увеличивать желатин)
125 мл яблочного сока (у меня натуральный сок без сахара)
1 палочка корицы
3 гвоздики
1 звёздочка бадьяна

150гр сиропа (я взяла 110гр сахара и 170гр воды), немного прокипятила
Сок и цедра 1 лимона
1ч.л корицы (очень я сомневалась в необходимости её использования, не люблю корицу, но рискнула и положила чайную ложку под нож) и лишней она не была.
32 гр желатина
Рубленный миндаль 125гр -можно и без него
Сахарная пудра 75гр+20гр крахмала для обсыпки-я не использовала

Желатин замочить. Яблоки очищаем, вырезаем сердцевину, режем мелкими кубиками. Добавить специи, яблочный сок и проварить до мягкости. Специи вынуть, яблочное пюре пробить блендером или протереть через сито. Добавить в пюре цедру, сок лимона, сироп и корицу, рубленные орехи. Добавить растворенный желатин, хорошо перемешать и прогреть вместе, но не кипятить. Форму 30×30 выстелить пергаментом и выложить ровным слоем наше яблочно-желейное пюре. Остудить, поставить в холодильник. Затем достать из формы и нарезать, можно посыпать сахарной пудрой с крахмалом. Я попыталась для фото посыпать только сахарной пудрой, но она сразу же растаяла.

Представляю, как же это вкусно!!!! А какая изящная подача ромбиками!
Забрала в закладочки. Cпасибо, Наташа!

Утро писал(а):

Представляю, как же это вкусно!!

Натуль, я тёплым попробовала -ну, фууу. Думаю, зачем напихала корицы и гвоздику!!!а потом когда охладилось, оказалось прям ням-ням. Все с удовольствием ели. Орехи можно и не добавлять особенно тем, кто не любит их.

Утро писал(а):

изящная подача ромбиками!

Ой, насмешила! Где я и где украшательство!

yfnfif77 писал(а):

потом когда охладилось, оказалось прям ням-ням.

Я представляю! Желе и мармелады - люблю так, что в глазах мутнеет когда вижу , но почему-то работа с желатином мне зачастую не дается. А тут вроде все несложно.

yfnfif77 писал(а):

Ой, насмешила! Где я и где украшательство!

Наташа, не наговаривай на себя, подача шикарная. Меня соседка старенькая учила цветы сажать - говорит, каждое растение должно быть видно, оно должно себя показать. У тебя каждый кусочек прям просит - посмотри какой я красивый, съешь меня

Спасибо, Наташа!

Люблю яблоки, но сейчас сложно купить съедобные. А также как Наташа-Утро люблю желе и мармелады. Пряности тоже люблю!
Так что рецепт попробую.

И Наташа права - подача великолепная, так и просится в рот!

yfnfif77 писал(а):

В Новогоднем спецвыпуске за 2004год нашла интересный рецепт.

Натусь, я тут же полезла копошиться в своих залежах журналов и не нашла в моем такого рецепта. Вроде и 2004г, и спецвыпуск, но... Федот, да не тот.
А яблок у меня на лоджии еще море. Каждый день пеку их, а они не кончаются.
Спасибо за рецепт. Если переломлю свою лень, сделаю конфетки.

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо

Буду рада, если пригодится рецепт!

Le poisson d'or писал(а):

Люблю яблоки, но сейчас сложно купить съедобные.

У меня, к счастью, свои ещё есть.

Le poisson d'or писал(а):

Так что рецепт попробую.

Буду ждать отзыва!

Le poisson d'or писал(а):

Наташа права - подача великолепная, так и просится в рот!

Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Вроде и 2004г, и спецвыпуск, но... Федот, да не тот.

Как так? Сейчас сфотографирую обложку. Один из самых лучших выпусков -там столько хороших рецептов печенья!!!

Багира-Манго писал(а):

яблок у меня на лоджии еще море. Каждый день пеку их, а они не кончаются.

У меня тоже ещё много. Вчера пирог пекла по рецепту из журнала, очень вкусный!

yfnfif77 писал(а):

Как так? Сейчас сфотографирую обложку. Один из самых лучших выпусков -там столько хороших рецептов печенья!!!

Точно! Я проглядела этот номер. Смотрела другой за этот же год. Это номер 4, а я листала №1. Такой у меня тоже есть, и нашла там яблочные конфетки.

yfnfif77 писал(а):

Один из самых лучших выпусков -там столько хороших рецептов печенья!!!

Да, много разного печенья пекла из этого журнала. Один даже выставила рецепт. https://forum.say7.info/topic52101.html

Багира-Манго писал(а):

много разного печенья пекла из этого журнала.

Я ещё сейчас пряничные сердечки выложила -рецепт без масла! Что по нынешним ценам на него очень актуально

Натуля, рецепт - супер! Понравился очень и семье, и коллегам на работе. Одна даже в тот же день приготовила и своим домочадцам. Яблоки должны, конечно же, быть вкусными. У нас тоже еще свои. Будем обязательно повторять. Спасибо за полезную вкусняшку.

Амритана писал(а):

Натуля, рецепт - супер

Наточка, спасибо за доверие! Какие красивые!! Ты без орехов делала? -это Верочка сразу заметила А корицу добавляла?

Амритана писал(а):

Одна даже в тот же день приготовила и своим домочадцам.

Здорово!

Амритана писал(а):

Будем обязательно повторять. Спасибо за полезную вкусняшку.

Я со вчерашнего дня тоже их хочу повторить. Может завтра ра сделаю. Приходи ещё с отчётами, буду ждать.

yfnfif77 писал(а):

Ты без орехов делала

yfnfif77 писал(а):

А корицу добавляла

Сын бы ел и с корицей, и с орехами, а муж ни то, ни то не ест. Поэтому без орехов, а корицы - капелюшка. Гвоздику и бадьян использовала.
Верочка - глазастая и наблюдательная. Это ей -

Амритана писал(а):

Сын бы ел и с корицей, и с орехами

Я наверное тоже без орехов сделаю.

Амритана писал(а):

Верочка - глазастая и наблюдательная. Это ей -

Спасибо, вручила ей шарик!