Котлеты в духовке

Проба пера
У меня получились суховаты, думаю это просто к духовке приловчиться нужно. Или потушить в подливе в качестве "меры экстренного спасения".
Буду пробовать ещё, т.к. тоже разумеется, оценила насколько меньше времени ушло)