Борщевая заправка

Утро писал(а):

что это самый лучший борщ

А моя если б узнала, что это борщ-не стала бы есть. А вот в названии свекольник-идёт на ура!

Люньчик писал(а):

мне на 3-4 литровую кастрюлю как раз.

Я тоже на 3л кастрюлю делаю.

Спасибо огромное за рецепт
Я вообще борщ умею варить только с этой заготовочкой))) и он самый вкусный!)

Перелистала комментарии, чтобы вспомнить в каком году я впервые приготовила эту заготовку борща. Оказалось, что в 2014. Уже 10 лет прошло. А кажется, что только вчера. Начинала с половины нормы овощей, а теперь закатываю двойную норму. Хотя, в этом году я работаю меньше, чем обычно. Так что может и тройную норму закатаю. Уж больно мне нравится скорость приготовления супа с этой заготовкой. Да и супруг готов хоть каждый день борщом питаться

Огромное спасибо за рецепт
В прошлом году закатала полную порцию, как же это удобно!
В этом году продолжу уже с двойной нормой, рецептик прижился.

Люньчик
ikarka
Liebste
San4a

девочки, как же приятно, что заправочка пришлась по вкусу
у меня с прошлого года осталось 5 банок (закрываю на 2-2.5 нормы всегда), а в этом году в пролёте... в июле сломала руку, позади 3 операции, впереди -не знаю сколько, рука пока не работает, никаких заготовок не делала, вот ничего так не расстраивает, как отсутствие борща в закромах
у дочки в этом году было боевое крещение- сварила 3 вида джема, на овощные заготовки пока не решилась

Julia & Ko писал(а):

рука пока не работает, никаких заготовок не делала,

Юленька, как хочется тебя пожалеть
Поправляйся с Божьей помощью поскорее.
Иногда домашним надо дать почувствовать разницу.
Я тоже в этом году в пролете.
Приехала к маме и заболела. Закрыла ей только в день отъезда один салат и всё.
Кое- что с прошлогодних заготовок у нее осталось.
Но я нашла в некотором роде альтернативу:
на маркетплейсах продают готовые овощные заготовки для супов. Купила на пробу и приятно была удивлена: акуратная нарезка, приправы, вполне съедобно, порой и вкусно.
Фирма "Семилукская трапеза" ( заготовки для борща, щей, рассольника и др.супов) и еще белорусские заготовки щавеля, рассольника, борща.
Домашние вкуснее, но и эти неплохие.

Галактика
Галя

Галактика писал(а):

Фирма "Семилукская трапеза"

Галечка, да, летом попробовали у них всё- мои забраковали борщ, щи, горох и харчо, оставили только рассольник и грибной суп, на Озоне по хорошей скидке закупилась этими супчиками немного для разнообразия

Галактика писал(а):

еще белорусские заготовки щавеля, рассольника, борща.

надо глянуть в белорусском магазинчике, хотя щавелем летом угостила приятельница, дочка его нарезала и заморозила, мне понравилось, также можно в пакетах и борщ "морозить". но на момент заготовок от меня толку никакого не было(((-ни порезать, ни потереть овощи...

Да, Юляш, конечно, со своими заготовками фабричные не сравнятся, но по немощи они могут и выручить.
Поправляйся поскорее!!!

Галактика писал(а):

Поправляйся поскорее!!!

но лучше выздоравливать, я только 10кг скинула а еще надо 2 раза по столько

Галактика писал(а):

но по немощи они могут и выручить.

сейчас даже банку открыть не могу, супчиками балуюсь, чтобы быстренько, но прошу с утра кого-то открыть, а то уедут потом по работам -учёбам, а там хоть зубами грызи- не получится но восстановимся потихоньку, намедни 3 картофелины для супа 2 часа!!! чистила, но осилила!!! проблема в том, что никак не могу выйти на реабилитацию- пошли осложнения, опять прооперировали и сейчас ни конца, ни края пока не видно

Julia & Ko писал(а):

сейчас даже банку открыть не могу,

Юленька, зайка, как же тебя жалко!
Хорошо, что ты не одна, что есть, кому помочь!

Скорейшего выздоровления!
И чтобы конец твоим испытаниям настал!

Юленька, спасибо.

Юля, спасибо! Очень любим наш свекольник

Утро
yfnfif77

Юля, спасибо за рецепт Вчера варила борщ с твоей заправкой ,вкусно и быстро баночка с 23 года в шкафу стояла. В этом году надо обязательно пополнить запасы .

ol4ik1
Ольга у меня тоже остатки 23 года, в прошлом году ничего не закрывала

Как думаете, сильно пострадает вкус и вообще сама заготовка, если забыла положить томаты((. Банки закатали, а томаты на столе остались
А вообще это самый любимый суп сына) спасибо за рецепт автору

elena150179 писал(а):

Как думаете, сильно пострадает вкус и вообще сама заготовка,

Елена, сочувствую!
А что, если открыть одну баночку и попробовать приготовить борщ? Вы сами поймете тогда, что получилось. Будем надеяться, что все исправиво.

elena150179 писал(а):

Как думаете, сильно пострадает вкус и вообще сама заготовка, если забыла положить томаты((

Елена, не сильно, они здесь не доминируют, хоть и дают свою нотку, можно добавить потом при готовке либо помидорки, либо ложечку томат-пасты

Приготовлено и упаковано под одеялко. Юлечка, самое огромное тебе стотысячное спасибо.

Утро
Наташа
а я еще и не прступала в заправке, сегодня воюю со сливами, вчера приятельница угостила ведерком слив

Что делать будешь?
Юля, у меня тоже такой цейтнот, год не была в отпуске, вообще не до заготовок было. Урожай свеклы порадовал, дочка очень любит твой борщ, сын тоже берет баночки с удовольствием. Короче, пока первое и единственное, что в этом году сделала.

Юлечка, спасибо большое за рецепт! Готовлю по нему несколько лет. Сегодня решила приготовить, а рецепт оказался самый первый. Буду закладывать несколько порций (сколько поместится в кастрюлю) за зиму всё уйдёт, борщ все любим.

Ира, у меня 1 порция едва уменьшается в 7 л кастрюлю. Объем очень большой. Получилось 16 баночек (некоторые были меньше 500 мл). На всю зиму хватит.

Юленька,несу очередное спасибо за борщ. Пока без фото, осенняя запарка с заготовками. В этом году дожди у нас все лето такие были,что свекла наросла огромная . Так что первая порция 13 баночек сделана. Будет ещё, надо и себе и детям отправить в Англию. Огромное тебе спасибо за рецепт,один из немногих ,который уже за столько лет готовки помню наизусть.