Картофельные оладьи со шпинатом

Вчера нашла новый рецепт из журнала Лиза.Приятного аппетита за далекий год. Там они называются картофельные оладьи. Я рецепт в оригинале не пробовала, сразу адаптировала его под наши вкусы. Очень простой в приготовлении и удачный рецепт! Можно использовать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир.
Нам понадобится на две-три порции на 7 штучек:
200 гр отварной картошки в мундирах (это три средние картошки)
200 гр шпината свежего
1 яйцо
1.5 ст.л. панировочных сухарей в оладьи и 1-2 ст.л. для панировки (панировки в оригинале не было)
1 зубчик чеснока
50 гр тертого сыра ( у меня была моцарелла), я думаю, что творог тоже сюда очень подойдет - этой позиции в оригинале тоже не было
мускатный орех, соль, перец, масло для жарки. В оригинале для жарки предлагают использовать топленое масло, я поленилась его из холодильника тащить, пожарила на растительном, но на топленом будет конечно вкуснее.
Веруньке оладьи не особо понравились, думаю, что из-за мускатного ореха, в следующий раз не буду его добавлять. А я очень люблю мускатный орех с картошкой, по мне - это идеальное сочетание.

Бланшируем в подсоленной кипящей воде свежий шпинат пару минут, остужаем. Картофель очищаем от кожуры, трем на мелкой терке, добавляем яйцо, сыр, сухари, чеснок, соль, перец, приправы и порезанный отваренный шпинат. Все тщательно перемешиваем и формируем оладушки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон. Подавать можно с майонезом, а можно со сметаной+майонез+укроп
Приятного аппетита!

Как и обещала, держи.
Вкусно

tutor писал(а):

Как и обещала

Очуметь! Вот это скорость!

yfnfif77 писал(а):

Очуметь! Вот это скорость!

Быстрая лань

Нам было вкусно. Спасибо, Наташа!

Амритана писал(а):

Нам было вкусно. Спасибо, Наташа

Спасибо, Наташа, очень аппетитные !

Наташа, а замороженный шпинат не пойдет? Завалялось полпачки, вот думаю, куда пристроить... вкус у него , конечно, не как у свежего... надо попробовать

Julia & Ko писал(а):

Наташа, а замороженный шпинат не пойдет? Завалялось полпачки, вот думаю, куда пристроить... вкус у него , конечно, не как у свежего... надо попробовать

Юля, пойдёт я думаю. Я вообще замороженный не очень люблю, но использую в других блюдах. В этом точно замороженный подходит https://forum.say7.info/topic95369.html

yfnfif77 писал(а):

В этом точно замороженный подходит

значит, будем готовить!

Наташа, несу отчет!
котлетки приготовила впрок-прекрасно перенесли заморозку и последующую жарку, сыр добавляла обычный российский

и со сметанкой, и с грибным соусом в общем, буду готовить ещё, спасибо за рецепт!

Julia & Ko писал(а):

Наташа, несу отчет!

Какая аппетитная тарелочка! Надо картошки купить и тоже сделать.

Julia & Ko писал(а):

котлетки приготовила впрок-прекрасно перенесли заморозку и последующую жарку, сыр добавляла обычный российский

Здорово! Будем знать, что можно заморозить! Это очень удобно!

Julia & Ko писал(а):

со сметанкой, и с грибным соусом в общем, буду готовить ещё, спасибо за рецепт

Безумно рада, что рецепт пригодился!

yfnfif77 писал(а):

Это очень удобно!

да не то слово! у меня ж руки (точнее нынче только одна рабочая) чесались, я сразу сделала, пристроив остатки гарнира (так что картошка тоже не в мундирах была) и замороженный шпинат, который мозолил глаза
еды было более чем достаточно в тот день, так что п\ф кинула в заморозку, а сегодня по-быстрому ужин готов!