В кругу друзей. Том третий

всем добра и бобра!)))) с воскресеньем и хорошей солнечной погодой!

Дмитрий, привет

привет-привет!
что-то позавчера плова с бараниной забацал. сегодня третий день будем его есть. ну и салатик огурец+редиска со сметанкой настрогаю.

Dimon_73 писал(а):

плова

Точно! Надо тоже сделать. У меня попроще будет, плов мужские руки любит.

Dimon_73 писал(а):

салатик огурец+редиска со сметанкой настрогаю.

Dimon_73 писал(а):

что-то позавчера плова с бараниной забацал. сегодня третий день будем его есть. ну и салатик огурец+редиска со сметанкой настрогаю.

Не люблю когда плов на три дня готовят, но с бараниной и на семь дней готова есть

Левитан писал(а):

Надо тоже сделать

Это однозначно

недавно обсуждали про рассыпчатость плова. чтоб не каша получилась.
тут есть один момент. рис надо промыть и замочить на час в подсоленной холодной воде.

еленка писал(а):

Не люблю когда плов на три дня готовят,

я тоже не люблю, но мы такие едоки с женой))))) а делать 1/3 казана я не умею

Dimon_73 писал(а):

рис надо промыть и замочить на час в подсоленной холодной воде.

Хороший способ, Сталик тоже так рекомендует. Я пробовала.
Но так как я не притязательна к еде и, к тому же, ленивая, то просто беру пропаренный рис.

это нормально для плова? просто блюдо довольно колоритное, а пропаренный рис.... наверное узбеки, если бы узнали, были бы в шоке))))

Dimon_73 писал(а):

тоже не люблю, но мы такие едоки с женой))))) а делать 1/3 казана я не умею

Ой, и у нас также.
Очень тяжело рассчитать на два дня готовку.
А доедать надо

Левитан писал(а):

Но так как я не притязательна к еде и, к тому же, ленивая, то просто беру пропаренный рис.

Ира, и я аналогично.
Зато ничего не переваривается

Dimon_73 писал(а):

наверное узбеки, если бы узнали, были бы в шоке))))

А мы им не покажем как готовим

Dimon_73 писал(а):

узбеки

Мне вкусно, а с узбеками я делиться не буду.

еленка писал(а):

мы им не покажем как готовим

Да. Не скажем и не покажем.

Dimon_73 писал(а):

это нормально для плова?

Да. Замоченный рис и пропаренный рис по технологии братья.

еленка писал(а):

А доедать надо

точно! завтра с собой на работу на обед

еленка писал(а):

А мы им не покажем как готовим

конечно, им не понять и не простить)))))

Вечерний привет)

Плов любим, особенно на живом огне
Сын так руку набил, я дома теперь и близко повторить не могу вкусный рис получается, но не то.

Левитан писал(а):

Да. Замоченный рис и пропаренный рис по технологии братья.

Ириш, соглашусь с тобой. Хотя раньше плохо относилась к пропаренному рису, да и сейчас его не беру. А вот в плов перепробовали все сорта- и красный и с рынка от узбеков, и простой и пропаренный. Надо обязательно долго промывать, можно замачивать, а пропаренный тоже моем и замачиваем, еще лучше результат бывает. Чаще берем от «Националь», ведь пропаренный тоже разный у всех фирм. У Сталика очень хорошо все прописано, в основном на его книгах и видео освоили правильный плов.

Люньчик писал(а):

Надо обязательно долго промывать, можно замачивать

Люньчик писал(а):

Плов любим, особенно на живом огне

у меня только "живой" газ в плите)))) вот электроплиты мне не очень. у жены такая дома...

Dimon_73 писал(а):

им не понять и не простить

Тот же Сталик говорил, что не все узбеки умеют вкусно плов готовить, и пригорает он у них, и прочее.
Это, наверное, как не у всех русских хозяек вкусный борщ и не все умеют лепить пельмени.
Но узбеки о своих косяках нам, конечно, не расскажут. И, конечно, не простят, что мой женский плов вкуснее, чем у некоторых из них.
Ещё раз спасибо за совет о рисе, подтверждаю, он очень дельный.

Левитан писал(а):

Ещё раз спасибо за совет о рисе, подтверждаю, он очень дельный.

Левитан писал(а):

Это, наверное, как не у всех русских хозяек вкусный борщ и не все умеют лепить пельмени.

точно! вот борщ умею, а пельмени не моё))))

Доброе утро

Доброе утро всем!

Метет-заметает почти настоящая пурга, март, что тут скажешь…

Удачной недели, девочки!

Доброе утро!
Про плов, самый вкусный плов ела в середине 90х. Были как-то в гостях на старый НГ. Армяне приехали из Душанбе, в то время из "республик-сестер" активно изгоняли всех представителей не титульных наций. Они сварили плов из говядины. Я съела, мне кажется, полказана не могла остановиться. Вкуснее больше плова не ела.
Сама варю исключительно из круглого риса. Не претендую на аутентичность.

Левитан писал(а):

Это, наверное, как не у всех русских хозяек вкусный борщ и не все умеют лепить пельмени.

С утра +15, днем обещано 22, температура падает.
Я на работе уже.

Доброе утро



Фотка со снегом

Ирина244 писал(а):

Они сварили плов из говядины. Я съела, мне кажется, полказана не могла остановиться. Вкуснее больше плова не ела.

Я плов очень люблю.
Но выделить какой то отдельно не могу.
Мне все вкусно.
Главное чтобы он был горячий.
А вот в казане на мангале вообще не понимаю.
Мне кажется что он такой же как и на плите.
В общем, люблю в любом виде рис с мясом

Всем хорошего дня и здоровья!

еленка писал(а):

Фотка со снегом

Не хочу уже таких фоток

еленка писал(а):

Я плов очень люблю.

Я тоже с детства люблю и ем его много

еленка писал(а):

А вот в казане на мангале вообще не понимаю. Мне кажется что он такой же как и на плите.

Тоже не вижу разницы

Ирина244 писал(а):

Не хочу уже таких фоток

А мы хоть снег увидели

еленка писал(а):

А мы хоть снег увидели

Успели соскучиться? Я сегодня в пиджаке, мужу говорю, ощущение как осенью, когда холодать начинает

Мерзко на улице. Сыро очень. Но дети довольны. Снежками многие кидаются. Кира шла до школы, снежинки в ладонь довила

Ирина244 писал(а):

Успели соскучиться?

Так у нас его не было