В кругу друзей. Том третий

первую фазу подготовки стола прошёл)))
для оливье всё отварено, для жульена отварено и мелко порезано, свиная вырезка в объёме 1,4 кг тщательно почищена от жилок. остальное завтра.
да, для салатов я всегда морковку чищу перед варкой, в отличии от картошки. пробовали чистить варёную мягкую морковку?)))))))))))) вот и мне это не нра!