Гречка с грибами и репчатым луком (и/или с баклажанами)

Отличный рецепт, давно любимый. В пост очень хорош. Обычно обжариваю грибы с приправой из сушеных лука и моркови. С Олиным советом о добавлении чесночка гречка заиграла новыми красками. Спасибо!