«Сырники» из тофу (Тофники)

Хочу предложить вариант веганских "сырников" из тофу или "тофников".
Очень интересный вариант применения тофу. Тофники могут быть сладкими и нет, все зависит от того, какое тофу у вас есть в наличие. Сладкие можно есть на завтрак, несладкие -на ужин или обед. Напишу оба варианта тофников.

Несладкие тофники с зеленым луком.
Ингредиенты:
Одна упаковка тофу с травами( чесноком, любыми несладкими добавками или классический тофу) -примерно 250-300 гр
Сок из пары долек лимона
Соль /перец/специи/чеснок - по вкусу
Зеленый лук - несколько перьев (или любая другая зелень по вкусу)
Столовая ложка веганского майонеза или соуса
Столовая ложка любой муки ( у меня была рисовая) + на обсыпку
Масло для обжаривания ( у меня кокосовое)


1. Выложить в емкость тофу, добавить майонез или соус, соль/перец/специи/чесноки все измельчить погружным блендером до однородной текстуры.
2. Добавить измельченный лук и муку , все перемешать лопаткой или ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились в тесте.
3. Вылепить тофники и запанировать в муке. Формируются они прекрасно, нет никаких хлопот.

4.Обжарить на горячей сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности.
5.Подавать горячими с любым салатом и соусом. У меня в качестве соуса был веганский майонез соединенный с острым айваром.
Получилось из данного количества ингредиентов 6 тофников.


Сладкие тофники
Ингредиенты:
Пачка классического тофу - примерно 250-300 гр
1 банан ( можно заменить яблоком)
Сахар/мед/любой подсластитель по вкусу
Лимонный сок из двух долек
Ваниль, корица, любимый ароматизатор
Любая мука - 1 столовая ложка+ на обсыпку
Изюм/сухофрукты -по вкусу
Масло для жарки


Готовить так же, как и несладкие тофники:
Массу измельчить погружным блендером, добавить в тесто изюм, муку и все перемешать до однородности.
Выпекать с двух сторон до готовности.
Подавать с ягодами, сладкими сиропами, сметаной, вареньем, медом.

Приятного аппетита!

Смузи из тофу, банана и ягод
Веганская "яичница" без яиц
Дип-намазка из авокадо и тофу(постный)
Запеканка из тофу

Ириш, какой рецепт замечательный!!!
Жаль вчера не увидела, использовала тофу на салат. Как куплю , сразу с отчетом приду.

Ириш, на доброе здоровье!
Надеюсь,что рецепт пригодится. Буду ждать тебя гости.

Ирочка, спасибо за рецепт!
Какие сырники!!! И еще и без яиц спасибо за рецепт, дорогуленька, просто чудо!!!

Класс!!!

Леночка, Лилия, девочки, спасибо за внимание к рецепту! 🌷
Буду рада, если он вам пригодится и понравится.

~Iren~
Ирочка, очень аппетитные тофники!
Я давно уже не покупала тофу...
Рецепт забрала, постараюсь сделать
Спасибо!

Леночка, рада, что рецепт тебя заинтересовал.

ТЕН писал(а):

Я давно уже не покупала тофу...

Я тофу использую во время постов, он меня сильно выручает в это время.

ТЕН писал(а):

Рецепт забрала, постараюсь сделать

Буду рада, если результат тебе понравится.

~Iren~ писал(а):

Буду ждать тебя гости.

Ну, вот она и я!
Не стала откладывать в долгий ящик, сегодня с утра и замутила .
У меня сладкий вариант, с бананом, с сыроедным джемом из орехов и сухофруктов, немного экстракта апельсина.
Как же это вкусно!!!! Не отходя от кассы, сразу слупила 3 сырника. Ириша, спасибо огромное за рецепт! Очень, очень понравился.

Ириш, привет!
Какие у тебя чудесные "сырники" получились: румяные, пышные, очень-очень аппетитные
Рада, что рецепт пришелся по душе.
У меня тофу был в этот раз с травами, поэтому готовила несладкий вариант. Из классического, конечно, тоже приготовила бы сладкие.
Спасибо за красивый отчет и добрые слова.

Ну надо же ) Тофники ))
не успеваю я за тобой ))
надо попробовать, начну со сладких скорее всего
но сомнения берут, там где я использую тофу, я пытаюсь всё же замаскировать его привкус, а тут как он себя ведёт, чувствуется?

Соня Эриксон писал(а):

но сомнения берут, там где я использую тофу, я пытаюсь всё же замаскировать его привкус, а тут как он себя ведёт, чувствуется?

Натульчик, попробуй добавить больше ароматизаторов и сладких добавок - изюм, банан, ягоды.
В холодном виде будет более ярковыраженный вкус тофу, в горячем -не так сильно заметен.
В любом случае, просто попробуй на половину порции и сама поймешь -подходит тебе такое использование тофу или нет.

Ирочка, спасибо большое, делала несладкие тофники, особенно мужу понравились.

Ирочка, спасибо, повторили еще пару раз.

Наташа, привет!
Извини, что не сразу ответила, редко захожу сейчас.
Очень приятно, что тофники полюбились твоему семейству.
Фото очень аппетитное.
Надеюсь, что рецепт будет часто вас радовать