Тхина

Стройная Обжорка

Oxana Pshenychna

batta Зашла в твою тему почитать, как делать тхину из концентрата. Думала, мож, написал кто.
Привезла банку концентрата тхины из Израиля и вот пропорции забыла. Что на банке написанно - ни бельмеса ни гу-гу.

Oxana Pshenychna писал(а):

Зачем??????

Помню только, что для того, что бы из пасты сделать соус нужно добавлять лимонный сок и холодную, кипячёную воду. Придётся на глаз добавлять, по вкусу и концентрации смотреть.
Так вот: обязательный компонент, - лимонный сок, - идёт в тхину в Израиле, там без неё не могут обходится. Особенно в арабских районах. Хумус, тхина, пита - их повседневная пища.

Эллочка

Вау! Спасибо большое за рецепт! Я из неё делаю халву и просто обожаю тхину. Первое знакомство с ней было благодаря подруге моей мамы она привезла из Израиля баночку и я просто влюбилась в неё)) но совсем не знала что можно сделать её дома!! благодарю за рецепт))

Мама Ромашки
Сашенька, я рада, что тхина тебе понравилась. Готовь на здоровье!

Когда делаю хумус всегда пользуюсь этим замечательным рецептом тхины. СПАСИБО!

binbin
Ирочка, мне очень приятно, что рецепт тхины понравился! Готовь на здоровье!

сделала на днях целую банку 0,5л. Вкус специфический, но в хумусе приятную нотку ореховую добавляет. Попробую еще с чем-нибудь употребить... Спасибо)

Shirshik
Леночка, на здоровьице.

Людочка, спасибо, дорогая, за этот замечательный рецепт!

Polochka
Аленочка, не за что. Готовь на здоровье!

batta
Людмила, скажите пожалуйста, погружной блендер справится с задачей?
Обычный блендер перегорел

Справилась сама, нашла в инете, что кунжут можно смолоть в кофемолке
Что я и сделала но масло не добавляла.

batta
Огромное спасибо за рецепт! Наконец я смогу делать свою любимую тахинную пасту дома.

Людочка, спасибо! Делала для хумуса.
Муж просто с медом ест.

Маринка-малинка писал(а):

Справилась сама, нашла в инете, что кунжут можно смолоть в кофемолке

А я обычным блендером молю и без добавления масла. Чуть обжариваю на сухой сковородке и вперёд. Только долго очень до консистенции густой сметаны и перерывы часто делать надо, чтобы блендер не погорел. Зато делаю сразу из килограмма семечек, по банкам и в холодильник. У нас после Израиля только в путь улетает. Людмила, спасибо Вам огромное!

А я именно в кофемоломке прспособилась.

Catukosh писал(а):

Зато делаю сразу из килограмма семечек, по банкам и в холодильник.

Таня, а долго она стоит? Я делала 1 апреля двойную порцию, половину использовала сразу, половину через 2 недели. По ощущениям - как только что приготовленная.
Люда, огромное спасибо за рецепт, постоянно им пользуюсь.