Салат из редьки и шпината

Быстрый и легкий салат, который тем не менее придаст яркие нотки меню, особенно пресному и высоко калорийному.

Ингредиенты:



Редька
Шпинат
Помидоры
Соль
Растительное масло

Шпинат нарезаем полосками - слишком мелко не стОит, т. к. нежная травка раскиснет и получится некрасивое месиво. У меня доморощенный крупный шпинат. В магазине я как-то видела мелкие листочки - такой я бы вообще не стала резать, а положила в салат целиком.



Редьку удобнее всего натереть на корейской терке или порезать полосками. На обычной не рекомендую, ибо в этом случае ваш салат постигнет все та же участь некрасивого месива, хотя и весьма приятного на вкус.



Помидоры мне кажутся эстетичнее кубиками.



Все ингредиенты кладем в удобную для смешивания посуду.



Солим по вкусу, перемешиваем, добавляем также по вкусу растительное масло и снова аккуратно двумя вилками перемешиваем.



Традиционно несколько идей для кулинаров, любящих эксперименты:

1. Удачно дополнит салат зелень, которой у меня, к сожалению, не оказалось под рукой. А вот лук или чеснок я класть не стала намеренно, поскольку редька - корнеплод острый. Вкус, и аромат готового блюда без их добавления мне кажется достаточно сбалансированным. Но это дело, как говорится, личное.

2. В данном салате редьку также заменяла белокочанной капустой. Результат тоже весьма радует. С капустой салат получается менее сочный. Разумеется, в этом случае лучок будет кстати. Еще добавляю один зубчик чеснока - салат получается не острый и имеет легкий аромат.

3. Как обычно, пропорции не пишу - это дело вкуса. Острее - больше редьки, кислее - больше помидоров, преснее - меньше того и другого и больше шпината.

4. Помидоры можно заменить клюквой - тоже интересный вкус. Но это на любителя. Я часто готовлю капустные салаты с клюквой и в моей семье этот вкус уважают.

Творите, друзья мои. Желаю вам новых потрясающих вкусов и хорошего настроения!

Какой красивый салатик!Зацепил!И продукты доступные,спасибо за интересный рецептик!

Beladonna22

На здоровье, Светлана.

Галина, делала сегодня ваш салатик, только у меня не было редьки и я взяла кольраби, очень вкусно, попыталась загрузить фото, запуталась совсем, как то мне показалось очень сложно...поэтому к сожалению только письменное благодарственное...если получить когда нибуть фото поставить, то обязательно снова похвалюсь...

lenchen42

Очень рада, что Вам понравилось. Спасибо за добрые слова

Хороший салатик! Спасибо за рецепт!

олина

На здоровье.

Добрый день. Сделала ваш салатик. Очень вкусно получилось. Я только после терки редьки положила на холодную воду, что бы убрать горечь редьки. А потом всё как есть, и добавила как написали, зелень кинзу добавила. Таак вкусно получилось... Спасибо за рецепт

И кстати, я регистрировалась, что бы оставить отзыв, сказать Вам спасибо.

Здравствуйте!

Gulikhon писал(а):

Я только после терки редьки положила на холодную воду, что бы убрать горечь редьки

Редька разная бывает. Дайкон, как правило, без горечи. Но идея хорошая.

Gulikhon писал(а):

И кстати, я регистрировалась, что бы оставить отзыв, сказать Вам спасибо.

Это очень приятно! Вам спасибо, за отзыв.

А зарегистрировались не зря. На самом деле, здесь, на форуме, очень много отличных рецептов. И, самое главное, что все рецепты опробованы и проверены. Форумчане реально сами готовят - и описывают подробно, и фоточки процесса приготовления выкладывают, и подсказать могут, если какие затруднения возникнут. Мне и самой, если что-то нужно, первым делом сюда - на любимый форум.