Салат «Новогодний венок»

Салат Новогодний венок - это украшение Новогоднего или Рождественского стола. Выглядит нарядно, ярко, празднично, абсолютно подходит к этим волшебным зимним праздникам. Да и готовить его быстро и просто, достаточно купить все ингредиенты и собрать салат за считанные минуты. Я очень люблю такие салаты, вкусные, легкие, красивые. А еще подкупает вариативность их исполнения. Все зависит от набора продуктов, входящих в салат, и всякий раз у вас получается совершенно новый салат с новым вкусом и новым оформлением.























Для салата нам потребуется:
упаковка салатного микса или рукколы (у меня в этот раз был салат фриззи, корн и редиччо)
помидоры черри - одна веточка
хамон или прошутто (слайсы)
авокадо - 1 шт
сыр с голубой плесенью.

Все составляющие салата (количество) берутся на ваше усмотрение.

Заправка:
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. жидкого меда
1ч.л. французской горчицы
лимонный сок по вкусу
соль, смежемолотый черный перец по вкусу

А так же
черный и белый кунжут для посыпки
бальзамический крем-соус.

Готовим заправку для салата.
В небольшую чашку или мисочку наливаем оливковое масло, добавляем ложечку меда, зерненой горчицы, соль, перец и лимонный сок. Слегка взбить все содержимое вилочкой, попробовать на вкус. Если чего-то не хватает (соли или кислоты) добавить.

Салат выкладываем на большом плоском блюде. Для удобства в центр блюда ставит опрокинутый вверх дном стакан или бокал. Вокруг него раскладываем листики салата, формируя венок на блюде. Теперь можно слегка полить салатные листья заправкой.
Помидоры разрезать на половинки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Сыр нарезать небольшими кусочками (треугольниками или прямоугольниками).
Собираем салат.
На салатные листья раскладываем помидоры черри,
Специальной ложкой зачерпываем мякоть авокадо и так же раскладываем на салат. У меня для этого есть такая ложка

Если нет подобной ложки, это можно сделать чайной ложкой или просто очистить шкурку авокадо и нарезать его дольками.
Теперь в промежутки разложить кусочки сыра.
И, наконец, сворачиваем красиво слайсы ветчины в виде розочек и раскладываем на салат.
Всю эту красоту посыпать семенами кунжута и полить салатной заправкой.
Теперь можно аккуратно достать стакан и красиво сбрызнуть салат бальзамическим крем-соусом.

Такой салат понравится вашим гостям и достойно украсит ваш праздничный стол.

Как красиво!
Ларисочка, выглядит волшебно!

ТЕН писал(а):

Как красиво! Ларисочка, выглядит волшебно!

Спасибо, моя дорогая! Я очень люблю подобные салаты с разными ингредиентами. Их и готовить быстро, и выглядят они ярко и празднично, и вкусные и легкие, подойдут для любого праздника.
Спрасибо за внимание и приятный отзыв.

Лариса! Красота необыкновенная, как всегда. То что вкусно, даже не сомневаюсь.

Lana_nov писал(а):

Лариса! Красота необыкновенная, как всегда. То что вкусно, даже не сомневаюсь.

Света, рада видеть тебя в своей теме. Спасибо за высокую оценку. Это действительно быстрый, вкусный и нарядный салат. Я часто такие делаю на праздники и всякий раз это другие салаты, с другими составляющими, но уходят они вмиг, потому что вкусные и легкие. Недавно делала похожий с красной рыбой, тоже хочу выставить рецепт, чтобы осталась и себе напоминалка, что входило в салат и какая заправка была.
Спасибо за приятный отзыв!

Готовила этот салат на день рождения сына.

Багира-Манго писал(а):

уходят они вмиг, потому что вкусные и легкие

Багира-Манго писал(а):

и выглядят они ярко и празднично, подойдут для любого праздника

Багира-Манго писал(а):

Такой салат понравится вашим гостям и достойно украсит ваш праздничный стол.

Спасибо огромное, Лорочка, салатик действительно прекрасный. Исчез просто мгновенно. Жаль, что не делала фото. Он очень красиво, ярко и эффектно выглядит. А сыну он так понравился, что он дома у себя повторил его сам, только помидоры у него обычные дольками, а сыр - фета. Говорит, что тоже отлично получилось. Даже фото прислал

Амритана писал(а):

Готовила этот салат на день рождения сына.

Наташенька, как же приятно, что ты выбираешь для своих семейных праздников мои рецепты. Рада, что ты им доверяешь.

Амритана писал(а):

салатик действительно прекрасный. Исчез просто мгновенно

Это очень радует!

Амритана писал(а):

сыну он так понравился, что он дома у себя повторил его сам,

Это просто замечательно и еще раз подтверждает, что салат очень вкусный, нарядный и достойно украшает праздничный стол.

Амритана писал(а):

Даже фото прислал

Очень аппетитно! Молодец сын!
Спасибо за приятный отзыв и хоть и с опозданием, поздравляю сунулю с Днем Рождения!

Багира-Манго писал(а):

поздравляю сунулю с Днем Рождения

Спасибо большое!

Амритана писал(а):

Спасибо большое!

Наташенька, всегда рада твоим визитам в мои темы.