В кругу друзей. Том третий

Наталья А* писал(а):

Этот вопрос скорее к Люньчику, она у нас любитель все замораживать. Я нет, поэтому не знаю

Тут и от меня мало толку.
Mysyaka
Елена, привет! Я замораживала только запеченные баклажаны на костре, но это совсем другое. Им то форма не нужна. Вообще, читала, что и жаренные баклажаны кружочками и пластинками замораживают. Я бы каждый кусочек прослоила пленкой или бумагой, чтобы не слиплись.

Mysyaka писал(а):

я хотела бы что-то заранее подготавливать на неделе после работы, а непосредственно перед событием собрать заготовки. А может и еще какие идеи подскажете?

Примерное меню составляю, расписываю по дням, когда и что готовить, список покупок само-собой пополняется.
Лена, совсем не знаем вкусы вашей семьи, предпочтения, можно много блюд посоветовать и все будет мимо ты примерно опиши, что хочешь приготовить, может, и подскажем новенькое))
Ты, наверное, читала/видела, мы все пекли профитроли и начиняли разными пастами, солеными и сладкими, рыбой, икрой. Бутерброды на поджаренных тостах-тоже огромное разнообразие. Карбонады, мясные, куриные рулеты, с начинкой и без-всегда идут на ура)) Мясные тарелки, сырные, рыбные. Фаршированные шампиньоны, перцы по-быстрому: нарезать колечками, кладешь их на сковородку и туда ложку фарша, обжарить с двух сторон, красиво и выгодно. Маленькие пирожки можно напечь заранее и заморозить. Опять же, есть место в морозилке, много туда поместится?
Летом выручает мангал, тут уж мужчины готовят, нам легче, салаты и закуски тоже много время отнимают.
Лена, уточняй, спрашивай поконкретнее, общими усилиями соберем стол
А еще посмотри на 1 стр нашей темки, там есть рецепты, ссылки на всякие нужности, может, по названиям что-то заинтересует.

Полистай вот эту тему, читать не обязательно, рецептов там нет, зато по фото можно найти подходящие идеи для себя.

«Нарезка и сервировка»
https://forum.say7.info/topic104276.html

Удачи!