Цветаевский яблочный пирог

Девочки, подскажите, яблоки должны хрустеть? Простоял пирог 50 минут в духовке, а яблоки как сырые. Брала гренни смит и шинковала на слайсере.

Не должны, но главное, чтобы вам было вкусно.

Любимый яблочный пирог. Много раз пекла - неизменно прекрасно получается. К яблокам ещё добавляю кусочки любых фруктов.

Добрый вечер!
Спасибо за рецепт...🌸🌸🌸
Очень-очень вкусный пирог!

Кто-нибудь пробовал испечь пирог на деревенской сметане (очень жирной, где ложка стоит) - для теста? А то завалялась, и есть уже не сто́ит, и выбросить жалко.

Тэтти писал(а):

Кто-нибудь пробовал испечь пирог на деревенской сметане (очень жирной,

Татьяна,ну а почему бы и нет, только я бы тогда убавила масло сливочное,а может даже и заменила,но не знаю насколько жирность сметаны.

Тэтти писал(а):

Кто-нибудь пробовал испечь пирог на деревенской сметане (очень жирной, где ложка стоит) - для теста? А то завалялась, и есть уже не сто́ит, и выбросить жалко.

В тесто пойдет, уменьшив дозу масла , а в крем я бы не стала ...