Маринованные огурцы. Мой рецепт

Если погреба нет,или он далеко,и огурцы приходиться хранить в условиях городской квартиры, выручает такой рецепт.
Огурцы замочить в холодной воде на 6 часов. Чеснок почистить и замочить в мисочке. Периодически воду менять. Помыть щеточкой огурцы, отрезать "попки" Банки простерилизовать. На дно каждой положить чеснок пару зубчиков, зелень укропа, листья смородины, вишни, листья хрена, перец -горошек , лавровый лист. Уложить в банку плотно огурцы. Залить кипятком , прикрыть стерилизованными крышками. Дать постоять час. Слить воду в кастрюлю добавить в нее столовую ложку соли с горкой и столько же сахарного песка, из расчета 1 столовая ложка на литровую банку. В банку налить эссенцию из расчета одна чайная ложка на литровую банку. Залить рассолом, закрутить, перевернуть, укутать одеялом до полного остывания не переворачивать.

А! Знаю знаю! Меня Наташа угощала этими огурчиками. Я их сфотала тогда и обязуюсь разместить здесь фото.
На вкус мне понравились, сбалансированый вкус, всего в меру, я бы назвала огурцы нежно-маринованые.

Ириш, я рада, что понравились тебе огурчики

К картошке с рыбой просто замечательно.

Ириш, какие аппетитные фото Спасибо за отчет

Я по похожему рецепту делал, вкуснятина)

В прошлом году не записала, в этом году не помню, сколько сахара положила. В этом году увеличила до 2, 5 ложки. Попробуем. Огурцов не урожай, не знаю, как будет стоять этот сорт, под названием соседский
Не забуду, напишу , как попробую. Не раньше ноябрьских, всегда бабушка открывала в это время консервацию

Наталья А* писал(а):

В этом году увеличила до 2, 5 ложки.

Наташа, попробуй следующую партию( если будут) для Ани сделай маринад:
На литр воды
Соль 1 ст л с горкой
Сахар 5-6 ст л
70% уксус 1 ст л

Я для своих, бывает, и 7 сахара кладу и уксус 70% 2 ст ложки, соль- 2 ст л без горки.

Больше никто кроме нее не любит. Хочет, пусть закрывает сама злая я свекровь. Выйду на пенсию, внуки подрастут, буду закрывать. Мне зубы почистить некогда иногда. Да и огурцов нет. Но пусть будут пропорции тут