Домашний кетчуп

А вы сразу на огонь ставите или ждете, пока помидоры дадут сок?
Огонь поменьше вначале или большой, пока не закипит?

Багира-Манго писал(а):

И думаю, загружать сразу двойную порцию не стоит

Я раньше делала и 1 порцию, всё равно на дне пригорало. Сейчас вот тоже нержавейка с толстым дном.