Времена года и праздники

Всем привет!
У нас похолодало здорово. В последний день лета и 1 сентября было около +30, сейчас не более +15 и дожди идут. На улице серо, хмуро, темно и уныло. Но вроде обещают бабье лето выше нормы.
Баклажаны мои так и лежат. Подумываю приготовить кабачково-баклажанную икру. Ни разу не ела. Может кто-нибудь готовил? Поделитесь впечатлениями как она на вкус, на что похожа.