Помидоры с чесноком «Мамины»

На форуме есть наверника похожие рецепты, а может быть даже и этот рецепт, поэтому заранее прошу прощения, просто хочется поделиться рецептом своей мамы. Эти помидоры мы очень любим и всегда съедаем и они очень хорошо храняться!

на 3 литровую банку нам понадобится
1ст.л соли
1 ст.л. чеснока
1ч.л. уксуса 70%
4 ст.л. сахара
я в этот раз дела в 1 л. банках.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В заранее подготовленные банки (обязательно стерилизовать банки)
закладываем хорошо промытые помидоры
заливаем их кипятком (из личных наблюдений на 1 3-х литровую банку потребуется 1,5 литра воды), затем отставляем минут на 10-15. сливаем воду доводим ее до кипения туда добавляем соль, сахар и этой водой заливаем наши помидорки, затем туда добавлем уксус и чеснок (я еще добавила в качестве эксперемента щепотку зерен горчицы)

закрываем крышками и ждем зимы!!!

когда добавите чеснок рассол может немного помутнеть,но не паникуйте это не страшно когда чеснок осядет рассол будет прозрачным!

fsa430 писал(а):

В заранее подготовленные банки (обязательно стерилизовать банки)

Я делаю такие помидоры уже очень давно,только не понимаю,зачем обязательно стерилизовать банки?

http://forum.say7.info/topic32893.html

Матяна писал(а):

Я делаю такие помидоры уже очень давно,только не понимаю,зачем обязательно стерилизовать банки? http://forum.say7.info/topic32893.html

Стерилизовать банки для того, чтобы убить все возможные бактерии, чтобы помидорки хранились хорошо т.е. не мутнели, не прокисли и не вздулись и не сорвало крышку. На самом деле это дело хозяйки. Если вы допустим никогда не стерилизуете и у вас хорошо храняться помидоры значит вы очень стерильно моете или знаете какое то волшебное слово Да и сразу извинилась за то, что возможно есть что то подобное, я просто не смотрела есть ли такой рецепт!!!

Скорей всего волшебное слово

fsa430 писал(а):

В заранее подготовленные банки (обязательно стерилизовать банки)

Света, всё правильно у тебя написано ... ведь потом помидорки в банках не стерилизуем...
а банки должны быть гарантировано "чистыми"...

Рецепт понравился... чётко изложено... выставляй, не смущайся... рецептов много не бывает... тут частенько встречается плагиат, но почему-то не всем делают замечания... а потом каждая хозяйка приносит что-то новое... много полезного узнаешь фото у тебя хорошие, аппетитные помидорки в баночках ... без фото я в рецепты даже не вхожу... мне тоже захотелось их сделать...но это уже до следующего года...
спасибо... аватарка хорошая у тебя ... к теме...

Татьяна Смирнова писал(а):

Рецепт понравился... чётко изложено... выставляй, не смущайся... рецептов много не бывает... тут частенько встречается плагиат, но почему-то не всем делают замечания... а потом каждая хозяйка приносит что-то новое... много полезного узнаешь фото у тебя хорошие, аппетитные помидорки в баночках ... без фото я в рецепты даже не вхожу... мне тоже захотелось их сделать...но это уже до следующего года... спасибо... аватарка хорошая у тебя ... к теме...

Татьяна СПАСИБО БОЛЬШОЕ за внимание к теме и такие теплые слова поддержки, очень приятно!!!! Спасибо, что оценили мои старания. Мне будет приятно, если вам понравятся эти помидорки, удачи в заготовках. Я в этом году что то уж припозднилась. Только открыла заготовочный сезон как та стрекоза лето красное пропела оглянутся не успела и уже осень, а я еще ни чего не делала...

Матяна писал(а):

Скорей всего волшебное слово

тоже не плохо, а мы вот незнаем поэтому кипятим банки, как в той рекламе вы все еще кипятите, тогда мы идем к вам

Светлана, а чесночок на терке у тебя измельчен?

Елена1974 писал(а):

Светлана, а чесночок на терке у тебя измельчен?

да у меня на терке, т.к. пресса нет

Мне понравился такой способ измельчения чеснока! Спасибо, Светочка!

Елена1974 писал(а):

Мне понравился такой способ измельчения чеснока! Спасибо, Светочка!

Рада, что мой опыт пригодился

fsa430
Спасибо большое за рецепт! Сделала на пробу одну литровую и одну 1,5литровую баночки. Будем пробовать зимой!!!!

Светлячок84 писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Сделала на пробу одну литровую и одну 1,5литровую баночки. Будем пробовать зимой!!!!

Здорово!!!! Очень рада, что из множества рецептов выбрали этот рецепт. Пробуйте, мы очень любим эти помидорки, надеюсь вам тоже придутся по вкусу

Заберу в закладки. Спасибо за рецепт.

ДаКсю писал(а):

Заберу в закладки. Спасибо за рецепт.

Пробуйте, рада буду если придется по вкусу!!!

а сколько надо 9% уксуса?
хочется попробовать Ваш рецепт

Еленка25 писал(а):

а сколько надо 9% уксуса? хочется попробовать Ваш рецепт

если 1 ч.л. 70% то 9% получается примерно 7 ч.л. пробуйте посмотреть в интернете много информации про % уксуса. Удачной заготовки

Давно не делала такие помидоры, в этом году вспомнила и 2 баночки припасла