Пицца на классической основе, варианты оригинальных начинок

Tasmit писал(а):

СЫР КЛАДЕТСЯ НА ТЕСТО ПОСЛЕ СОУСА, А НЕ В САМОМ ВЕРХУ КАК МЫ ПРИВЫКЛИ ДЕЛАТЬ ОБЫЧНО.

Я тоже теперь так делаю, т. к. сыр при застываниии (после выпекания) берётся коркой, что не желательно.
Я раньше клала сыр на уже выпеченную пиццу и оставляла её в выключенной духовке, а теперь "прячу" сыр!
Сырный вкус есть, а корки нет!