Ватрушки «Лодочки»

Тесто
Мука - 450 г
Сахар - 45 г
Дрожжи сухие - 5 г
Подсолнечное масло - 30 мл
Оливковое масло - 30 мл
Соль - 4 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйцо - 1 шт.
Йогурт - 230 г
Начинка
Творожный сыр - 250 г
Сахар - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Кроме того
! ч. л. растительного масла
! желток+1 ст. л. молока
Изюм или другие сухофрукты по желанию.
Из выше перечисленных ингредиентов замесить тесто. Тесто должно быть хорошо вымешано и отходить от рук и от стола. Берем емкость для теста смазываем 1 ч. л. растительного масла, помещаем наше тесто.

Затягиваем пленкой и оставляем на 1 час в теплом месте. Тесто хорошо подошло.

Делим его на 9 частей и подкатываем в шары.

Накрываем кухонным полотенцем. Теперь займемся начинкой. Творожный сыр, сахар и яйцо смешать при помощи блендера.

Выложить начинку в кондитерский мешок.

Теперь будем формовать ватрушки. Берем шар и раскатываем его в овал.

При помощи ножа делаем разрезы.

Скручиваем между собой одну

затем другую сторону.

Делаем носик нашей лодочке.

Затем наши лодочки смазываем яично-молочной смесью. При помощи кондитерского мешка выкладываем начинку. По желанию можно украсить изюмом или другими сухофруктами.