В кругу друзей. Том третий

А сегодня вот какой день

Левитан писал(а):

На крепком бульоне, как хололец. Но мясо я давным-давно съела. Варила из большого куска говядины "рябчик". Я очень люблю это мясо из-за прожилок. А бульон заморозила, вот пригодился.

Очень удобно! У меня еще грибной бульон с опятками есть, жду удобный случай.

еленка писал(а):

Петрушка на грядке. В теплице кинза ещё есть

На грядке руккола колосится каждый день подхожу вырвать и жалею, морозец пригнет ее к земле, а потеплеет и опять стоит, щавель и то сдался, полёг.

еленка писал(а):

Давно уже в теплицу не сажаю в зиму лук. Весной втыкаю и пленку сверху А на подоконник в январе посажу. Сейчас пока есть лук порей,им обхожусь.

Тоже весной сажаю обычно, подумала, может раньше вырастит, если под зиму. Вообще сажаем все на автомате, давно столько и не надо. Удобно, что все под рукой и продолжаем по привычке 🤭
А где хранишь порей?

еленка писал(а):

С утра вроде сухо.Я ещё не выходила на улицу.

Теперь вышла, проверила? Сухо, слегка подморожено, хорошо. Выходила пылесос вытрясала, бодрит!

еленка писал(а):

А сегодня вот какой день

Будем праздновать с домашней едой? Или раз она именинница, то и трогать ее нельзя?!

Люньчик писал(а):

На грядке руккола колосится каждый день подхожу вырвать и жалею, морозец пригнет ее к земле, а потеплеет и опять стоит, щавель и то сдался, полёг.

Руккола молодцом

Люньчик писал(а):

А где хранишь порей?

В погребе в ящике лежит.
Чуть сверху подсох, но хранится отлично

Люньчик писал(а):

Вообще сажаем все на автомате, давно столько и не надо.

Это точно.
Каждый раз думаю - надо уменьшать посадки

Люньчик писал(а):

Будем праздновать с домашней едой? Или раз она именинница, то и трогать ее нельзя?!

Можно и нужно трогать
Я готовлю картошку тушеную с мясом.
На Кубани это называется Соус

еленка писал(а):

В погребе в ящике лежит. Чуть сверху подсох, но хранится отлично

Здорово! Может, как капусту, нужно было замотать пищевой пленкой? Я однажды пробовала так капусту замотать, хранилась гораздо лучше и дольше. Но климат в погребе у всех разный, подстраиваемся))

еленка писал(а):

Каждый раз думаю - надо уменьшать посадки

Неразрешимая задача 😉

еленка писал(а):

Можно и нужно трогать Я готовлю картошку тушеную с мясом. На Кубани это называется Соус

Значит, будем с домашней едой праздновать!
Поставила тесто, буду печь багеты с отрубями))
И будет булгур с мясом и овощами.

Люньчик писал(а):

Может, как капусту, нужно было замотать пищевой пленкой?

Я один год закатывала, была также теплая осень, и он начал прорастать.
Перестала это делать.Итак хорошо хранится

Люньчик писал(а):

однажды пробовала так капусту замотать, хранилась гораздо лучше и дольш

Галя, а капусту я таки замотала.
Посмотрим как будет лежать.
Она у меня пока не в погребе, а на ступеньках в погреб лежит.И порей там же.

Люньчик писал(а):

Неразрешимая задача

Даа, а вдруг не хватит

Люньчик писал(а):

Поставила тесто, буду печь багеты с отрубями)) И будет булгур с мясом и овощами.

Все очень вкусно.
Мы вчера объелись сухариков с сыром.
Надо перерыв с выпечкой сделать

еленка писал(а):

Я один год закатывала, была также теплая осень, и он начал прорастать. Перестала это делать.Итак хорошо хранится

Понятно.

еленка писал(а):

капусту я таки замотала. Посмотрим как будет лежать. Она у меня пока не в погребе, а на ступеньках в погреб лежит.И порей там же.

Ну да, я так и хранила, обматывала и привязывала к ступенькам, у нас сварная металлическая лестница, так и висела капуста под ступеньками. Пока погреб то вообще открыт до сильных морозов.

еленка писал(а):

Даа, а вдруг не хватит

Вот, вот, пусть лучше лишнего будет

еленка писал(а):

Мы вчера объелись сухариков с сыром. Надо перерыв с выпечкой сделать

Что за сухарики, сама делала? А со сметаной и сахаром не попробовала? Я никак не соберусь, ну, успеем еще, зима длинная. Я своего крупами с овощами закормила, скоро кукарекать начнет
Пока помалкивает, я и рада стараться. А вчера ест геркулесовые котлеты с луком и кабачки ему поджарила кружочками, говорит: вкусные какие, где такие взяла? А я купила один молоденький кабачок, сразу вкус оценил

Люньчик писал(а):

обматывала и привязывала к ступенькам, у нас сварная металлическая лестница,

У нас ступеньки бетонные.Капуста просто лежит на ящиках пластиковых и на ступеньках.

Люньчик писал(а):

Пока погреб то вообще открыт до сильных морозов.

У нас тоже открыт, пусть проветриваются.

Люньчик писал(а):

Что за сухарики, сама делала?

Обычные сухарики из батона.
Муж их обожает и просит чтобы только сыр был.

На хлеб тонкий слой сливочного масла, потом тертый сыр, каждый ломтик опустить в холодную воду и на противень.
Получается очень хрустящий сухарик.
Конечно можно и аджику добавить,и мясное что-то.

Люньчик писал(а):

А со сметаной и сахаром не попробовала

Пока не пробовала.
При Андрее не стала готовить.Он итак много хлеба ест, и выпечка была

Люньчик писал(а):

вчера ест геркулесовые котлеты с луком и кабачки ему поджарила кружочками, говорит: вкусные какие, где такие взяла? А я купила один молоденький кабачок, сразу вкус оцени

Какая прелесть!
Вкусно значит
Я кабачки теперь только весной буду покупать.
Наелись