Жаренка

LawyerN писал(а):

Лариса, добрый день,

Добрый день, Надежда.

LawyerN писал(а):

прочитала пять страниц комментариев, но так и не поняла, куда девать обжаренную муку?

Мука здесь играет роль загустителя для соуса. Я обычно обжариваю её и, доливая в сковороду грибной бульон, развожу её так, чтобы не было комочков, и переливаю в горшочки. Так готовится любой соус - пассерованная мука разводится то ли бульоном, то ли сливками.
Удачи вам!