Только что испекла, очень вкусно, мягко, даже я бы сказала воздушно. Посмотрим какие они будут утром, но мне кажется мягкость сохранится. Когда тесто месила оно в масле чуть ли не плавало, в следующий раз чуть меньше налью.
Дополняю отзыв, нашла один рогалик у мужа в рабочей сумке и он до сих пор мягкий и вкусный, а прошла неделя с момента выпечки. Обязательно буду печь ещё.