Картошка долго готовится, но и духовки разные. Сама не люблю, когда овощи развариваются( за исключением картошки). Без картошки 40 мин надо. Можно попробовать запечь в пакете, чисто и дополнительное тепло или картошку почистить первой и поставить в микро на 6-8 мин пока остальные овощи чистишь, она полуготова.